Мясо „по-французски“

Ингредиенты

Свинина- 500 грамм
Лук репчатый- 4 шт
Сыр Пармезан( или любой другой твёрдый сыр)- 300 грамм
Майонез- 400 грамм
Соль,перец

Рецепт приготовления

1. Мясо нужно хорошо промыть под проточной водой. Далее нарезаем его на ломтики(толщина примерно 1 см). Если есть возможность, лучше нарезать мясо поперек волокн.
2. Затем, мясо нужно отбить (для отбивания мясо нужно обернуть в пишевую пленку, обычный пакет или лучше всего рукав для запекания, он не порвется при контакте с молотком. Это делается чтобы мясо не продырявить при отбивании ),отбиваем мясо с двух сторон, придаём при этом округлую форму. После, солим и перчим с обеих сторон.

3. Далее,чистим лук и наризаем его на полукольца. Сыр натираем на терке. Подготавливаем противень,смазываем его растительным или оливковым маслом. После этого, выкладываем мясо на противень, на мясо кладем лук,промазываем майонезом,каждый кусочек посыпаем сыром и отправляем в духовку.Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Главное не запекайте долго,иначе мясо высохнет и станет не вкусным. (Готово мясо или нет можно определить по цвету сока, если выделяемый сок прозрачный, значит мясо готово.)
4. Наше блюдо готово, можете подавать на стол. Перед подачей можете сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!
5. Дополнения к рецепту: Для того чтобы мясо было нежнее, можно заранее помочить его в маринаде.
6. Дополнения к рецепту: Чтобы блюдо дольше оставалось мягким, хранить его нужно завернув в пищевую пленку.
7. Дополнения к рецепту: Для сочности, свинину перед приготовлением советуется сбрызнуть лиммонным соком (или намазать горчицей и дать ей впитаться) .
8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из свиныни