Мясо „по-французски“
Ингредиенты
- Свинина- 500 грамм
- Лук репчатый- 4 шт
- Сыр Пармезан( или любой другой твёрдый сыр)- 300 грамм
- Майонез- 400 грамм
- Соль,перец
- 1. Мясо нужно хорошо промыть под проточной водой. Далее нарезаем его на ломтики(толщина примерно 1 см). Если есть возможность, лучше нарезать мясо поперек волокн.
- 2. Затем, мясо нужно отбить (для отбивания мясо нужно обернуть в пишевую пленку, обычный пакет или лучше всего рукав для запекания, он не порвется при контакте с молотком. Это делается чтобы мясо не продырявить при отбивании ),отбиваем мясо с двух сторон, придаём при этом округлую форму. После, солим и перчим с обеих сторон.
- 3. Далее,чистим лук и наризаем его на полукольца. Сыр натираем на терке. Подготавливаем противень,смазываем его растительным или оливковым маслом. После этого, выкладываем мясо на противень, на мясо кладем лук,промазываем майонезом,каждый кусочек посыпаем сыром и отправляем в духовку.Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Главное не запекайте долго,иначе мясо высохнет и станет не вкусным. (Готово мясо или нет можно определить по цвету сока, если выделяемый сок прозрачный, значит мясо готово.)
- 4. Наше блюдо готово, можете подавать на стол. Перед подачей можете сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!
- 5. Дополнения к рецепту: Для того чтобы мясо было нежнее, можно заранее помочить его в маринаде.
- 6. Дополнения к рецепту: Чтобы блюдо дольше оставалось мягким, хранить его нужно завернув в пищевую пленку.
- 7. Дополнения к рецепту: Для сочности, свинину перед приготовлением советуется сбрызнуть лиммонным соком (или намазать горчицей и дать ей впитаться) .
- 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из свиныни
Рецепт приготовления
реклама
