Котлеты с с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты

• свиной фарш: 500 грамм
• яйца: 1
• буханка без корочки: 3 ломтика
• молоко: 60 миллилитров
• соль
• перец
• майонез
• ферментированный сыр: ~135 грамм (для начинки - 35 грамм; для верха котлет - 100 грамм)
• сливочное масло: 25 грамм
• помидоры: 1-2
• масло (для жарки)

Рецепт приготовления

1. 1. Совет перед приготовлением: чтобы блюдо было вкуснее, я рекомендую перемолоть свиной фарш дома. Магазинный фарш содержит дополнительные добавки, которые продлевают срок хранения, но совершенно не придают вкуса. Конечно, это требует дополнительного времени, но оно того стоит!
2. 2. Сначала замачиваем ломтики буханки в молоке и смешиваем их со свиным фаршем.
реклама
3. 3. Яйцо взбить, добавить одну ложку майонеза, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. 4. Затем нарезаем сыр и масло кусочками.
5. 5. Из фаршевой массы руками формируем котлетки, а в центр кладем кусочек сыра. Сверху положить сливочное масло.
6. 6. Формируем котлеты.
7. 7. Затем коротко обжариваем фрикадельки на масле до румяной корочки, затем выкладываем котлеты в форму для запекания и заливаем маслом (в котором жарились) и добавляем немного воды.
8. 8. Помидоры нарезать ломтиками и кладем на котлеты.
9. 9. Сыр мелко натереть и выложить на помидоры, сверху прижать майонезом.
10. 10. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут. Подаем на стол и наслаждаемся!
11. 11. Рекомендация: Другие рецепты котлет можно найти здесь: Рецепты котлет.