Шоколадный кекс | рецепт

Шоколадный кекс | рецепт

Ингредиенты

    • мука: 1,5 стакана
    • какао: 0,5 стакана
    • сахар: 1 стакан
    • коричневый сахар: 0,5 стакана
    • разрыхлитель для теста: 1,5 чайной ложки
    • соль: 0,5 чайной ложки
    • сливочное масло комнатной температуры: 1 стакан (225 грамм)
    • яйцо: 1 (большое)
    • экстракт ванили: 2 чайный ложки
    • красной сухое вино: 1,5 стакана
    • молоко: 2 столовых ложки
    Для шоколадной глазури:
    • измельчённый шоколад: 225 грамм
    • сливки: 1 стакан
    • сливочное масло комнатной температуры: 1 столовая ложка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Первым делом разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смазываем жиром.
  2. 2. Затем в посуду среднего размера просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой посуде электрическим миксером взбиваем масло, сахар и яйцо (около 3-4 минут). Добавляем ванильный экстракт и перемешиваем.
  3. реклама
  4. 3. Тогда за 3 раза частями добавляем мучную смесь, чередуя с вином. Заливаем молоко. Теперь нужно все перемешать. Главное, не перестараться. Заливаем тесто в подготовленную форму и разравниваем верх. Выпекаем около 45 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой (на ней не должно остаться теста). Даём 10 минут остыть кексу в форме, затем достаём его и продолжаем остужать на металлической решётке.
  5. 4. Для шоколадной глазури в посуду кладём измельчённый шоколад. Сливки наливаем в небольшую кастрюлю и разогреваем на среднем огне, до появления пузырьков. Заливаем сливки в шоколад и оставляем на несколько минут, затем кладём масло, и все хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Даём остыть. Покрываем глазурью полностью остывший кекс. Приятного аппетита!
  6. 5. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Кексы
Веганские кексы из сладкого картофеля, глазированные шоколадом
(1)