Торт на день рождения для мальчика - Торт Омбре с черной смородиной
Очень понравился этот торт. Я рада, что попробовала этот рецепт, хотя, читая его, думала в мыслях, что он будет гораздо «хуже».
Ингредиенты
- сливочное масло: 250 грамм (или маргарин)
- сахар: 250 грамм
- яйца: 6
- мука: 150 грамм
- крахмал: 100 грамм (использую кукурузный крахмал фирмы “Corn-flour”)
- какао порошок: 1,5 чайной ложки
- разрыхлитель для теста: 1,5 чайной ложки
- нежирный творог: 250 грамм
- нежирный сыр “Philadelphia”: 200 грамм
- сливки: 400 миллилитров
- сахарная пудра: 130 грамм
- цедра апельсина и сок одного апельсина
- сок лимона из одной штуки
Для теста:
Для крема:
- 1. Рассыпчатое тесто: Рассыпчатое тесто: Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до воздушности (примерно 5 минут).
- 2. Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошенько перемешивая (примерно по 60 секунд).
- 3. Засыпаем муку, смешанную с крахмалом, какао, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем.
- 4. На листах бумаги для запекания рисуем окружности диаметром 26 сантиметров.
- 5. На каждую окружность раскладываем 2-3 столовых ложки теста ровным слоем.
- 6. Выпекаем примерно 5-7 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
- 7. Таким образом выпекаем 8-10 листом для торта.
- 8. С остывших листов снимаем бумагу для запекания.
- 9. Крем: Взбиваем творог, сыр и сахарную пудру. Добавляем тертую цедру апельсина, апельсиновый и лимонный сок до воздушности и смешиваем с творогом.
- 10. Отдельно взбиваем сливки до воздушности и добавляем к творогу.
- 11. Каждый лист обмазываем кремом и выкладываем один на другой.
- 12. Примерно на 60 минут оставляем торт в холодильнике, чтобы листы теста пропитались начинкой и стали мягкими. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
