Торт «месяц». получается мягким и просто тает во рту!
Очень понравился этот торт. Я рада, что попробовала этот рецепт, хотя, читая его, думала в мыслях, что он будет гораздо «хуже».

Ингредиенты

    Для теста:
    • сливочное масло: 250 грамм (или маргарин)
    • сахар: 250 грамм
    • яйца: 6
    • мука: 150 грамм
    • крахмал: 100 грамм (использую кукурузный крахмал фирмы “Corn-flour”)
    • какао порошок: 1,5 чайной ложки
    • разрыхлитель для теста: 1,5 чайной ложки
    Для крема:
    • нежирный творог: 250 грамм
    • нежирный сыр “Philadelphia”: 200 грамм
    • сливки: 400 миллилитров
    • сахарная пудра: 130 грамм
    • цедра апельсина и сок одного апельсина
    • сок лимона из одной штуки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Рассыпчатое тесто: Рассыпчатое тесто: Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до воздушности (примерно 5 минут).
  2. 2. Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошенько перемешивая (примерно по 60 секунд).
  3. реклама
  4. 3. Засыпаем муку, смешанную с крахмалом, какао, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем.
  5. 4. На листах бумаги для запекания рисуем окружности диаметром 26 сантиметров.
  6. 5. На каждую окружность раскладываем 2-3 столовых ложки теста ровным слоем.
  7. 6. Выпекаем примерно 5-7 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
  8. 7. Таким образом выпекаем 8-10 листом для торта.
  9. 8. С остывших листов снимаем бумагу для запекания.
  10. 9. Крем: Взбиваем творог, сыр и сахарную пудру. Добавляем тертую цедру апельсина, апельсиновый и лимонный сок до воздушности и смешиваем с творогом.
  11. 10. Отдельно взбиваем сливки до воздушности и добавляем к творогу.
  12. 11. Каждый лист обмазываем кремом и выкладываем один на другой.
  13. 12. Примерно на 60 минут оставляем торт в холодильнике, чтобы листы теста пропитались начинкой и стали мягкими. Приятного аппетита!
Торт «месяц». получается мягким и просто тает во рту!