1. Основа Яичные желтки отделяем от белков. Муку смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и с разрыхлителем для теста. Добавляем мягкое, нарезанное кусочками, сливочное масло, сметану и яичные желтки. Растираем (лучше всего миксером), пока всё хорошо не перемешается и не образуется крошка.
2. Затем треть теста ставим в холодильник. Оставшееся тесто смешиваем с небольшим количеством воды и разминаем, пока не образуется однородная масса. Тесто раскатываем на столе, обсыпанным мукой и выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом (края и дно).
реклама
3. Ореховая начинка: Орехи измельчаем и смешиваем с сахаром. Начинку распределяем на основе.
4. Творожная масса: Творог растираем через сито или измельчаем блендером, чтобы не осталось комочков. В творог добавляем сахар и манную крупу. Хорошо перемешиваем. Белки взбиваем до густой пены и осторожно добавляем в творожную массу. Выкладываем на ореховую начинку.
5. Затем всю поверхность посыпаем кусочками теста. Выпекаем около 60 минут в духовке, разогретой до температуры 175 градусов до образования корочки. Приятного аппетита!
6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Пироги