Творожный пирог – такой вкусный вы ещё не пробовали!

Ингредиенты

    Тесто:
    • мука: 300 грамм
    • сахар: 100 грамм
    • ванильный сахар: 1 чайная ложка
    • разрыхлитель для теста: 1 чайная ложка
    • сливочное масло: 70 грамм
    • яичный желток: 3
    • сметана: 35 грамм
    • вода: 20 миллилитров
    • сливочное масло (для смазки формы для выпечки)
    Для ореховой начинки:
    • грецкие орехи: 150 грамм (или лесные орехи)
    • сахар: 100 грамм
    Для творожной массы:
    • творог 9% жирности: 540 грамм
    • манная крупа: 30 грамм
    • сахар: 100 грамм
    • яичные белки: 3

    Рецепт приготовления

  1. 1. Основа Яичные желтки отделяем от белков. Муку смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и с разрыхлителем для теста. Добавляем мягкое, нарезанное кусочками, сливочное масло, сметану и яичные желтки. Растираем (лучше всего миксером), пока всё хорошо не перемешается и не образуется крошка.
  2. 2. Затем треть теста ставим в холодильник. Оставшееся тесто смешиваем с небольшим количеством воды и разминаем, пока не образуется однородная масса. Тесто раскатываем на столе, обсыпанным мукой и выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом (края и дно).
  3. реклама
  4. 3. Ореховая начинка: Орехи измельчаем и смешиваем с сахаром. Начинку распределяем на основе.
  5. 4. Творожная масса: Творог растираем через сито или измельчаем блендером, чтобы не осталось комочков. В творог добавляем сахар и манную крупу. Хорошо перемешиваем. Белки взбиваем до густой пены и осторожно добавляем в творожную массу. Выкладываем на ореховую начинку.
  6. 5. Затем всю поверхность посыпаем кусочками теста. Выпекаем около 60 минут в духовке, разогретой до температуры 175 градусов до образования корочки. Приятного аппетита!
  7. 6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Пироги