Жемчужный кускус или салат из крупы кускус с нутом

Очень вкусный, очень свежий салат кускус с помидорами черри, огурцами и консервированным нутом.

Потому что во время встречи меня просят поделиться не только разнообразными сладкими или основными блюдами, но и самыми полезными блюдами. Очень люблю экспериментировать на кухне, пробовать не только новую выпечку, но и рецепты других блюд. Мне нравится, что я пробую как минимум 2-3 новых рецепта каждую неделю, и иногда мне кажется, что я схожу с ума и пробую 5 или 10. Я не люблю скучно есть, мне очень нравится пробовать и экспериментировать, узнавать кухни других стран. В рационе нашей семьи много пасты, мясных и рыбных блюд, но я также часто пробую новые салаты или делаю очень простые закуски. Пробуем, радуемся (не всегда) и критикуем. 

И на этот раз я делюсь рецептом здорового свежего салата с кус-кусом. Эти салаты свежие и питательные. В них нашей семье больше всего понравились нут и жемчужный кускус. Настоящее удовольствие.

Советы и предупреждения: Вы можете использовать простой или жемчужный кускус. Я пробовала эти салаты с обоими видами кускуса, но мы предпочли жемчужный кускус. Поэтому сейчас мы делаем только с ним, но, возможно, вашей семье понравится другой.

Как варить кускус можно прочитать на упаковке. Я сама готовлю жемчужный кус кус так: кипятю один стакан воды, затем добавляю две трети стакана крупы кускуса и готовлю на слабом огне около 8-10 минут, пока крупа не закипит. После этого добавляю немного соли. Обычный кускус я готовлю так: беру равные части воды и две трети стакана кускуса, кипятить воду, затем вливаю крупу кускуса, выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю на 5 минут набухать.

Если эти салаты подержать в холодильнике примерно 1-2 часа, вкусы еще лучше «подружатся». Сама обычно не жду и сразу сервирую..

Не забудьте перемешать салат, пока кускус еще теплый, чтобы лучше впитать аромат.

Мы едим эти салаты отдельно, но вы можете подавать их и к другим блюдам.