Schwarzer Bohneneintopf

Zutaten

• Gesalzener Speck: 10 dünne Scheiben
• rote Zwiebeln: 2 (mittelgroß)
• Knoblauch: 5-6 Scheiben
• Rinderbrühe: 500 ml
• gehackte Tomaten: 1 Dose
• Tomatenpaste: 2 Esslöffel
• Vortex-Soße: 2 Teelöffel
• Chilipulver: 2 Teelöffel
• gekochte schwarze Bohnen: 2 Tassen
• Salz
• Pfeffer
• saure Sahne
• Zitronensaft
• Butter

Rezept-Anleitung

1. 1. Schneiden Sie die Speck und braten Sie in einem Topf mit etwas Butter, bis die Seite beginnt, das Fett zu lassen. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Knoblauch fein hacken und in einen Topf geben. Backen Sie für 5 Minuten und fügen Sie die Brühe, Tomaten pasta, gehackte Tomaten, Soße und Chilipulver hinzu. Die Bohnen hineingeben, alles kochen und in einer offenen Schüssel etwa 15 Minuten kochen lassen.
2. 2. Vor dem Servieren fügen Sie einen Löffel saure Sahne und eine Aufschlämmung von Zitronensaft hinzu. Sie können, wenn Sie möchten, geriebenen Käse (zum Beispiel Parmesan) hinzufügen.
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3. 3. Sie können beide Beilagen servieren und essen als Hauptgericht mit knusprigem Brot.