Necepta grieķu jogurta un piparkūku kūka "Slotu paradīze" ar banāniem

2023-05-21 Receptes autors Worldrecipes.lv

Necepta grieķu jogurta un piparkūku kūka "Slotu paradīze" ar banāniem
Sagatavošana

25 min

Porcijas

8

Autors par recepti

Dažkārt nav laika gatavot, lai gan zini, ka gaidāmi ļoti gaidīti viesi. Kad zinu, ka kāds ieradīsies manā mājā, es vienmēr cenšos pagatavot kaut ko garšīgu no pamatēdieniem. Taču tajā pašā laikā vienmēr vēlos, lai pie kafijas būtu arī deserts, kaut kas tāds, ar ko varu visus palutināt. Un desertam parasti nav tik daudz laika. Šādos gadījumos es vienmēr izmantoju savu sen zināmo triku - iepriekšējā vakarā pagatavoju neceptu banānu-anananāsu kūku ar grieķu jogurtu. Jāatzīst, ka tā varbūt nav visveselīgākā kūka, bet tai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu un tā neprasa daudz mana laika. Šo iemeslu dēļ mūsu ģimenē šī kūka ir ieguvusi nosaukumu "Slinkuma paradīze". Kad būsiet to pagatavojuši, sapratīsiet, kāpēc. :)

Ingredients

    • iecienītākās piparkūkas: 600 grami
    • grieķu jogurts: 600 grami
    • Medus: 2 ēdamkarotes (vai cukurs)
    • želatīns: 1 ēdamkarote
    • auksts ūdens: 50 mililitri
    • banāni: 4 (lieli)
    • tumšā šokolāde: 1 tāfelīte (dekorēšanai)

    Recipe Directions

  1. 1. Vispirms želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.
  2. 2. Sasmalciniet piparkūkas ar rokām. Pievieno jogurtam medu un labi samaisa.
  3. 3. Tad želatīnu uzsildiet (bet nevāriet), atdzesējiet un ļoti lēnām pievienojiet jogurta maisījumam.
  4. 4. Pēc tam sagatavojiet lielu (24 cm) cepamo skārdu. Slāņos kārtojiet: piparkūku drupatas (tās stingri piespiediet), jogurtu, šķēlēs sagrieztus banānus, piparkūku drupatas, jogurtu un banānus.
  5. 5. Tad sarīvējiet šokolādi un pārkaisiet ar to kūku.
  6. 6. Uz nakti ielieciet kūku ledusskapī.
  7. 7. Nākamajā dienā mēs baudām mutē kūstošu desertu, kas vienmēr nevienu neatstāj vienaldzīgu.

FAQ

Kā es varu sagatavot šo kūku, ja man ir laktozes nepanesamība?

Lai sagatavotu Necepta grieķu jogurta un piparkūku kūku "Slotu paradīze" ar banāniem bez laktozes, izmantojiet laktozes brīvo grieķu jogurtu, kas pieejams veikalos. Šādi jogurti tiek ražoti, izmantojot īpašas fermentācijas metodes, kas likvidē laktozi, saglabājot krēmīgu tekstūru un garšu. Papildus tam, pārliecinieties, ka izvēlētās piparkūkas ir bez laktozes, kā arī, ja nepieciešams, izmantojiet laktozes brīvos banānus, kas ir dabiski bez laktozes.

Kādi ir labākie veidi, kā uzglabāt kūku pēc tās pagatavošanas?

Pēc kūkas pagatavošanas ieteicams to uzglabāt ledusskapī, lai saglabātu tās svaigumu un tekstūru. Ietiniet kūku plastmasas plēvē vai ievietojiet to hermētiskā traukā, lai novērstu mitruma uzsūkšanos un aromātu zudumu. Pareizi uzglabāta, kūka saglabāsies līdz pat 4-5 dienām. Šāda uzglabāšana palīdz noturēt jogurta krēmīgumu un novērst piparkūku mīkstināšanos.

Vai es varu sasaldēt šo kūku, un kā to vislabāk izdarīt?

Jā, jūs varat sasaldēt šo kūku, taču ir svarīgi to sagatavot pareizi, lai saglabātu tekstūru un garšu. Pirms sasaldēšanas, ietiniet kūku divās plastmasas plēves kārtās, lai novērstu sasalšanas apdegumus. Ievietojiet to hermētiskā maisiņā vai traukā, lai nodrošinātu papildu aizsardzību. Kūku var uzglabāt saldētavā līdz 2-3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas, atlaidiet kūku ledusskapī vai pie istabas temperatūras, lai atjaunotu tās krēmīgumu.

Kā es varu pielāgot kūkas tekstūru, lai tā būtu vieglāka?

Ja vēlaties, lai kūka būtu vieglāka, ieteicams pievienot papildu gaisu mīklai. To var panākt, viegli saputojot jogurtu ar olu baltumiem pirms sajaukšanas ar pārējām sastāvdaļām. Olu baltumu saputošana līdz stingrām virsotnēm ļaus kūkai iegūt gaisīgu struktūru. Šī metode balstās uz kulinārijas zinātni, jo gaisā esošās burbuļi paplašinās cepšanas laikā, radot vieglāku un mīkstāku tekstūru.

Kādas ir biežāk pieļautās kļūdas, gatavojot šo kūku?

Biežākās kļūdas, gatavojot šo kūku, ir pārāk ilga cepšana vai nepietiekama sajaukšana. Pārliecinieties, ka cepšanas laikā regulāri pārbaudāt kūku, lai tā nepārcep. Ja kūka ir pārāk ilgi cepta, tā var kļūt sausa. Turklāt, ja mīklu sajaucat nepietiekami, tas var novest pie nevienmērīgas tekstūras. Ieteicams maisīt tikai tik ilgi, līdz sastāvdaļas ir apvienotas, jo pārmērīga sajaukšana var izraisīt blīvu struktūru.

Vai es varu pievienot citas sastāvdaļas, lai uzlabotu kūkas garšu?

Lai uzlabotu kūkas garšu, varat pievienot garšvielas, piemēram, kanēli vai vaniļu, kas komplimentē piparkūku garšu. Citas iespējas ir rieksti vai žāvēti augļi, kas sniedz papildu tekstūru un garšas dziļumu. Šie papildinājumi var bagātināt kūkas pieredzi un radīt jaunas garšu kombinācijas, kas ir lieliski piemērotas svētku noskaņai. Ieteicams tomēr nepārsniegt norādītās sastāvdaļu attiecības, lai saglabātu galveno kūkas struktūru un garšu.

global.recipe.nutrition

Uzturviela Daudzums (1 porcijā)
Kalorijas 200 kcal
Olbaltumvielas 5 g
Ogļhidrāti 45 g
tostarp cukuri 25 g
Tauki 6 g
Šķiedrvielas 4 g
Nātrijs 50 mg
Kalcijs 60 mg
Dzelzs 1 mg
#Tortes, tortes receptes
Veselīga pilngraudu ogu biskvīta torte ar jogurta krēmu

Veselīga pilngraudu ogu biskvīta torte ar jogurta krēmu

BiskvītamPilngraudu kviešu milti Maltas auzu pārslas Kakao pulveris bez cukura Cepamais pulveris Dzeramā soda Jūras sāls Olas Brūnais vai kokosa cukurs Nerafinēta rapšu vai saulespuķu eļļa Bezpiedevu kefīrs vai paniņas Vanilīna cukurs vai vaniļas ekstrakts Biezpiens ar zemu tauku saturu, labi izberzts Ogu biezenis no avenēm, dzērvenēm vai ogu maisījuma Medus vai agaves sīrups Citrona sula Sarkanās ogas dekorēšanai, piemēram, dzērvenes, brūklenes vai smalki sagrieztas avenes Mandeles skaidiņās vai šķēlītēs
(1)
Karameļu maskarpones krēma kūka ar āboliem

Karameļu maskarpones krēma kūka ar āboliem

Biskvīta kūkai (visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā) Cukurs Skābais krējums Karamelizēts saldināts iebiezināts piens Milti Cepamais pulveris sāls grauzdēti valrieksti Rieksti sviests cukurs sāls kanēlis citronu sula 500 gramu auksta 35% tauku krējuma. pūdercukurs karameļu mērce
(1)