Pica ar dārzeņiem un siera maisījumu
Dārzeņu pica ar bagātīgu siera kārtu ir lieliska izvēle tiem, kuri vēlas baudīt ko sātīgu, bet vienlaikus arī viegli sagremojamu. Šī recepte apvieno krēmīgu sieru, svaigus un viegli blanšētus dārzeņus, kā arī aromātiskas garšvielas, kas kopā veido harmonisku garšas buķeti. Tā ir lieliski piemērota gan kā ātras vakariņas, gan kā brīvdienu pusdienu ēdiens visai ģimenei.
Picas pamatne tiek pārklāta ar garšvielām bagātinātu krēmsiera un tomātu mērces maisījumu, kas padara to īpaši sulīgu. Šī pica ir arī pateicīga improvizācijai – vari mainīt dārzeņus atkarībā no sezonas vai tā, kas pieejams Tavā ledusskapī. Recepte ir piemērota arī veģetāra dzīvesveida piekritējiem, un, aizvietojot sieru ar vegāno alternatīvu, to viegli iespējams pielāgot arī vegāniskam uzturam.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Picas mīkla: var izmantot pilngraudu picas mīklu vai bezglutēna alternatīvu cilvēkiem ar jutību pret lipekli.
- Brokoļi un puķkāposti: vietā var izmantot cukini šķēlītes, baklažānu vai spinātus.
- Paprika: lieliski aizstājama ar sarkano čili piparu (ja vēlas asāku versiju) vai ceptiem paprikas gabaliņiem.
- Šalotes sīpoli: var izmantot arī parasto dzelteno vai sarkano sīpolu.
- Krēmsiers: iespējams aizvietot ar rikotu, biezpienu vai vegānisku krēmsiera alternatīvu.
- Tomātu mērce: var izmantot arī pesto, īpaši bazilika vai saulē kaltētu tomātu pesto.
- Sieru maisījums: Mozarellu var kombinēt ar Parmezānu, Čederu vai pat kazas sieru.
Receptes padomi
- Dārzeņus pirms likšanas uz picas vajadzētu apvārīt vai tvaicēt, lai tie būtu mīkstāki un ātrāk izceptos.
- Ja izmanto saldētus dārzeņus, tos vēlams atlaidināt un notecināt lieko šķidrumu, lai izvairītos no pārāk mitras picas.
- Krēmsieru iespējams uzsildīt, lai to vieglāk sajauktu ar tomātu mērci un garšvielām.
- Sieru kaisot, pusi uzber zem dārzeņiem, bet otru – virsū, lai iegūtu skaistu zeltainu virskārtu.
- Pirms cepšanas viegli pārslacīt picu ar olīveļļu, lai garša būtu vēl intensīvāka.
- Izmanto cepamo papīru, lai picu varētu viegli noņemt no pannas pēc izcepšanas.
Ingredients
- Picas mīkla: 1 gab. (no "Lidl" vai citas tirdzniecības vietas)
- Brokoļi (svaigi vai saldēti): 250 g
- Puķkāposti (svaigi vai saldēti): 250 g
- Paprika (svaiga): 1/2 gab.
- Ķiršu tomātiņi: pēc izvēles, neliels daudzums
- Šalotes sīpoli: 4 gab. vai 1 sarkanais sīpols
- Zaļie zirnīši (saldēti): neliels daudzums
- Krēmsiers (jebkāds, ieteicams ar garšvielām): 175 g
- Tomātu mērce: 100 g
- Garšvielas picai ("Santa Maria" vai kaltēts oregano): pēc garšas
- Dažādi sieri (Mozarella, Tilzītes, Holandes, Gouda u.c.): 400–450 g
- 1. Vispirms uzvārīja viegli sāļotu ūdeni un tajā uz 3 minūtēm ielika brokoļus un puķkāpostus, lai tie nedaudz mīkstinātos.
- 2. Pa to laiku tika sagriezti šalotes sīpoli (vai sarkanais sīpols) plānās šķēlītēs un paprika mazos gabaliņos.
- 3. Krēmsieru ielika bļodā un sajauca ar tomātu mērci un garšvielām. Maisījums kļuva krēmīgs un vienmērīgi aromātisks.
- 4. Uz cepamās plāts izklāja picas mīklu, viegli to izrullēja un pārklāja ar krēmsiera maisījumu. Pārkaisa pusi no sarīvētā siera.
- 5. Virs siera tika izkārtoti iepriekš apvārītie brokoļi, puķkāposti, sīpoli, paprika, ķiršu tomātiņi un zaļie zirnīši.
- 6. Pār visu vienmērīgi pārkaisīja atlikušo sieru un vēlreiz viegli uzkaisīja picas garšvielas.
- 7. Cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 210 °C. Pica cepās apmēram 15–20 minūtes, līdz siers bija izkusis un virsma kļuvusi zeltaini kraukšķīga.
- 8. Lai labi garšo! 🧀🍅 Šī krāsainā dārzeņu pica noteikti kļūs par Tavas ģimenes iecienītu maltīti. Nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas, bet rezultāts – restorāna līmenī!
Recipe Directions
