Что-то необычное: тыквенное пюре и окорочка кролика, тушёные в кокосовом молоке

Ингредиенты

• задние окорочка кролика: 4 (~1 килограмм)
• лук-порей: кусочек
• тыквенное пюре: 300 грамм
• кокосовое молоко: 400 миллилитров
• вода: 100 миллилитров
• сушёный тимьян: 1 чайная ложка
• сушёные гранулы чеснока: 1 чайная ложка
• молотая красная паприка: 1 чайная ложка
• порошок паприки чили: щепотка
• соль
• молотый черный перец
• стручковая фасоль: 1 горсть (или другие любимые овощи – шампиньоны, морковь, картофель, кабачок и так далее).

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего кроличьи окорочка обсыпаем солью и перцем с обеих сторон.
2. 2. Затем в сковороде разогреваем небольшое количество масла, выкладываем кроличьи окорочка на дно сковороды и, как только немного обжарятся, перекладываем в глубокую посуду для тушения.
3. 3. Чистим сковороду, выкладываем лук-порей, нарезанный полукольцами, наливаем тыквенное пюре, кокосовое молоко, воды, засыпаем тимьян, чеснок, паприку, приправляем солью, молотым черным перцем, перемешиваем, и, как только закипит, выливаем все на кроличьи окорочка.
4. 4. Затем рядом кладём стручковую фасоль или другие выбранные овощи на Вашу усмотрение.
5. 5. Выпекаем 70 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
6. 6. Подаём с любимым гарниром и наслаждаемся!
7. 7. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из мяса