Итальянский салат "Капрезе" с моцареллой и помидорами

Свежий итальянский салат с совершенно классическим сочетанием: помидоры, сыр моцарелла и базилик.

В этот раз делюсь очень простым рецептом салата. Мой любимый салат - салат Капрезе. Больше полугода не могу перестать их есть. Именно из-за этого салата базилик всегда должен быть зеленым на моем кухонном подоконнике, а моцарелла и помидоры в холодильнике - необходимость в любое время года.

Я всегда ем салат в одиночестве и просто наслаждаюсь классическим итальянским сочетанием вкусов. Это блюдо является абсолютным фаворитом, когда хочется чего-то легкого и очень вкусного. Обычно его едят поздно вечером или ночью, когда я поздно ложусь и очень голодена. Ни бифштекс, ни котлету в 12 часов ночи не съешь (хотя бывает всякое). Чтобы вы знали то разочарование, которое иногда приходит, когда вы так голодны, лениво выползая из теплой постели, идете на кухню и открывая холодильник, обнаруживаете, что сыр моцарелла и помидоры закончились. Потом вздыхаю, тихонько закрываю дверцу холодильника и снова ложусь спать с мыслью про себя: «Ну нечего есть на ночь». Хотя в душе это звучит как самая большая ложь.

Должна признаться, что мои отношения с этим салатом не всегда были идеальными. Первый раз, когда их делала, думала только об одном - что это за салат, ведь это всего лишь помидор и моцарелла. Вкус оказался достаточно простым, но в то же время интересным. Тогда я вообще не любила орегано, базилик тоже не был моей любимой пряностью. Но после первой порции что-то изменилось в моем сознании и моих вкусовых рецепторах. Теперь базилик и орегано стали очень вкусными.

Советы, наблюдения: Единственный совет – используйте свежие и качественные продукты. Так как ингредиентов в салате немного, очень важно использовать свежий базилик и качественное оливковое масло. Качество моцареллы и помидоров само собой разумеется.

Я очень люблю есть красивую, эстетичную еду. Конечно же, подается по вашим возможностям и способностям. Для меня важен внешний вид и порядок на тарелке, потому что так вкуснее. Для меня этот салат вкуснее всего, если его подавать кусочками.

Сложность. Легко приготовить.

Мой рецепт и оценка вкуса. 5/5. Отлично, я обязательно сделаю это снова в будущем. Делала много раз и буду делать еще.