Картофельные пирожки с лососем или «ленивые» блины жемайчу с лососем

Ингредиенты

• картофель: 1 килограмм
• лосось: 200 грамм (подходит как копчёный, так и свежий)
• яйцо: 2
• зелень (укроп, петрушка или другая по вкусу)
• лук-порей: 1
• соль
• перец
• подсолнечное и/или сливочное масло

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего отвариваем картофель и толчём его. Добавляем яйца.
2. 2. Затем засыпаем мелко нарубленную зелень, приправы, лук-порей, нарезанный полукольцами и нарезанную лосось. Все перемешиваем.
3. 3. Тогда формируем блинчики желаемого размера и обжариваем на сковороде. Очень хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
4. 4. Замечание :Из указанного количество ингредиентов у меня получилось около 18 блинчиков диаметром 5-6 сантиметров. Часть их я просто заморозила. Это идеально подходит для таких дней, когда нет много времени на готовку. (Сформированные блинчики я кладу в герметичную посуду, застеленную бумагой для выпечки)
5. 5. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из картошки