Картофельная запеканка со свининой и сыром

Ингредиенты

• картофель: 10 крупных
• фарш из свиной шеи: 700 грамм
• майонез: 2 ст.л.
• более острые специи
• перец
• соль
• травы
• лук: 2 (большие)
• морковь: 2 (большие)
• яйца: 2
• молоко: 500 миллилитров
• ферментированный сыр: 200 грамм
• масло

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала нарежьте лук полукольцами.
2. 2. Морковь натереть на терке.
3. 3. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве масла (немного обжарив, добавляю немного воды, чтобы обжарить лук с морковью).
4. 4. Затем добавить в фарш из свиной шеи специи, посолить, залить майонезом, хорошо перемешать.
5. 5. Смазать форму для запекания маслом, добавить тонко (толщиной до 2 миллиметров) 5 нарезанных кружочками картофеля, посыпать специями и солью, выложить ровным слоем мяса, сверху выложить морковь с луком, затем добавить оставшийся нарезанный картофель очередной раз. Посыпать солью и специями.
6. 6. Затем в миске взбить яйца с молоком, приправить и вылить на противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 30 минут.
7. 7. Через 30 минут убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте столько же. Закончив запекание, посыпать тертым сыром.
8. 8. Запекли ли вы уже, проверяем с помощью палочки, просто вставляем палочку и смотрим, легко ли проткнут. Время выпекания во многом зависит от его толщины: чем тоньше выпечка, тем короче, чем толще, тем дольше.
9. 9. Очень вкусно кушать с домашним томатным соусом и солеными огурцами. Приятного аппетита!
10. 10. Рекомендация: Другие блюда из картофеля можно найти здесь: Блюда из картошки.