Кексы «маффины» из свежей тыквы (вы приготовите их не раз)

Ингредиенты

• тыква без семян: 1 маленькая
• мука: 375 грамм
• мелкий сахар: 400 грамм
• пищевая сода: 2 чайный ложки
• разрыхлитель для теста: 0,5 чайной ложки
• молотая гвоздика: 2 чайные ложки
• молотая корица: 2 чайные ложки
• молотый мускатный орех: 2 чайные ложки
• молотый ароматный перец: 1 чайная ложка
• соль: 1 чайная ложка
• подсолнечное масло: 160 миллилитров
• яйца: 3

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Намазываем жиром либо формочки для маффинов (12) на противень.
2. 2. Затем разрезаем тыкву пополам, удаляем семена и кладем на противень мякотью вниз.
3. 3. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке до мягкости, примерно полтора часа.
4. 4. Далее отделяем тыквенную мякоть и выкладываем в блендер. Перемалываем до состояния пюре. Взвешиваем 500 грамм и откладываем в сторону.
5. 5. Тогда в большой посуда смешиваем муку, сахар, соду, разрыхлитель, все приправы и соль.
6. 6. В другой посуде взбиваем яйца, тыквенное пюре и масло.
7. 7. Полученную смесь перемешиваем с мучной смесью до однородной массы.
8. 8. Равномерно распределяем тесто по формочкам для маффинов.
9. 9. Выпекаем примерно 20-25 минут в духовке и проверяем готовность зубочисткой. Приятного аппетита!