Кексы «маффины» из свежей тыквы (вы приготовите их не раз)

Получаются очень вкусные и ароматные кексы «маффины» со вкусом пряника.

Ингредиенты

1. Прежде всего разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Намазываем жиром либо формочки для маффинов (12) на противень.
2. Затем разрезаем тыкву пополам, удаляем семена и кладем на противень мякотью вниз.

3. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке до мягкости, примерно полтора часа.
4. Далее отделяем тыквенную мякоть и выкладываем в блендер. Перемалываем до состояния пюре. Взвешиваем 500 грамм и откладываем в сторону.
5. Тогда в большой посуда смешиваем муку, сахар, соду, разрыхлитель, все приправы и соль.
6. В другой посуде взбиваем яйца, тыквенное пюре и масло.
7. Полученную смесь перемешиваем с мучной смесью до однородной массы.
8. Равномерно распределяем тесто по формочкам для маффинов.
9. Выпекаем примерно 20-25 минут в духовке и проверяем готовность зубочисткой. Приятного аппетита!