Рубен сэндвич (Reuben Sandwich) с кусочками пастрами, квашеной капустой и сыром

Я знала, что такое пастрама, довольно давно, но я случайно узнала, чем был этот Рубен, несколько лет назад, когда была в Нью-Йорке. Мы никогда раньше не слышали об этом сэндвич шедевре, но как-то попробовали... и... зацепились!

Пастрами - это высококачественная говядина, которую готовят до девяти дней. Неделю - замариновали в растворе специй и воды, затем заправили зеленью и специями, копчили и варили еще несколько дней при низкой температуре или на пару... ели очень тонко нарезанные, почти прозрачные...
 
Чрезвычайно популярное блюдо американской еврейской и нью-йоркской кухни. Просто идеальное мясо на вкус.

Классический бутерброд Рубен 
готовится из этого идеального мяса, темного хлеба, квашеной капусты, сыра и соуса.

У нас действительно нигде не купишь пастрами, деликатесы нужно искать в магазинах.