Тесто для пельменей на молоке

Тесто для пельменей на молоке
Не знаю, как у вас, а для меня пельмени занимают особое место на кухне. Я, конечно, часто покупаю их в магазине, как и например пельмени Гиоза, и готовлю их быстро, в короткие сроки. Но сегодня я хочу рассказать вам о настоящих домашних пельменях. Точнее, о том, как приготовить тесто для пельменей. Тесто для пельменей в этот раз будем делать на молоке, потому что тесто получается очень пышным и эластичным. Это очень важно, ведь домашние пельмени должны быть особенными. Есть и другие варианты пельменного теста, в которых используется минеральная вода, но сегодня остановимся на одном варианте – тесте на молоке. Это - идеальное тесто для пельменей.

Ингредиенты

    • яйца: 2 шт.
    • молоко: 200 мл.
    • соль: 1 чайная ложка
    • мука: 600 г.
    • масло: 1,5 чайные ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Мы будем месить это тесто на столе, делая горки. Конечно, можно использовать и миску, но я однозначно рекомендую попробовать настоящий итальянский вариант замешивания теста. Полкилограмма муки просеять в стакан на столе или в большую миску с не очень высокими краями.
  2. 2. Ложкой сделайте в муке углубление, похожее на жерло вулкана.
  3. реклама
  4. 3. Яйца пересыпать солью, вылить в ямку.
  5. 4. Отмерьте необходимое количество молока и влейте его к яйцам.
  6. 5. Опускаем ложку, смешиваем молоко с яйцами, захватываем немного муки. Аккуратно по часовой стрелке.
  7. 6. В процессе по капле добавляйте любое растительное масло. Есть точно такой же рецепт со сливочным маслом. Предварительно его нужно разморозить и немного остудить.
  8. 7. Как только работать ложкой становится сложно, пора начинать пользоваться руками.
  9. 8. Погрузите руки в массу, соберите тесто в один большой ком и начните интенсивно вымешивать до эластичности.
  10. 9. Готовое замешанное тесто кладём в пакет, оставить на 30 минут. Затем достаем из упаковки, еще раз хорошо перемешиваем и даём отдохнуть примерно полчаса.
  11. 10. Рекомендация: Другие рецепты теста можно найти здесь: Рецепты теста.
Простой мясной салат

Вкусный и сытный... Для всей семьи.

(3)
Салат "Оливье"

Очен вкусный салат. Количество продуктов произвольное, можно исползоват на ваш вкус :)

(1)
Салат "Петровский"

Рецепт етого салата мне показала моя бабушка. Мой любимый салатик.

(2)
Сыр тофу | Рецепт

Сыр тофу является источником наибольшего количества белка. Сейчас его можно купить практически во всех магазинах, но сделать его самому - огромное удовольствие! Определенно не сложно, я попробовал сделать это сам, просмотрев рецепт, найденный в Интернете. Процесс почти такой же, как и при приготовле...

(2)
Тортильи с салатом из капусты и копчеными сосисками

Что, если заменить обычный овощной салат с салатом из капусты, и сделать начинку для тортильи? Вы когда нибудь пробовали такой вариант? Уверяю вас, это действительно вкусно. :) Выбираем копчености по вкусу и получаем чудесную закуску. Недорого, очень сытно и вкусно. Так что ничего не ждем и приступа...

(1)
Лепешка с сыром и без дрожжей приготовленная в духовке

При поиске рецептов в Интернете я часто вижу статьи о дрожжах и их влиянии на наш организм. Я вспомнила, что дрожжи действительно используются в большинстве блюд, которые я готовлю. Поэтому я решила поискать альтернативные рецепты, которые могли бы заменить даже простой хлеб, используемый для бутерб...

(1)
Куринный рулет

Это не обычный рулет, это находка для всех хозяек, а всё потому,что он наивкуснейший!Он считается холодной закуской,но так же вкусен и в горячем виде.

(1)
Гашеная сода или как гасить соду

Многие хозяйки прекрасно знают, что лучший разрыхлитель - это сода. В большинстве роскошных разрыхлителей используется обычная сода с некоторыми химическими добавками.Но в тесте для тортов, пирогов, блинов и всевозможных тортов используется не чистая сода, а гашеная сода. Итак, на этот раз я расскаж...

(4)
Салат "Осенний"

Очен вкусный салатик я нашла на просторах интернет...Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила.

(1)
Домашний сироп глюкозы - рецепт, как приготовить

Глюкозный сироп чаще всего используется у меня дома, когда начинается всякая рождественская выпечка, но, конечно, вы можете использовать его круглый год. И зачем покупать, если уже сегодня можно готовить на кухне!Мне самой очень нравится разнообразие рождественской выпечки, ее аромат, цвет и текстур...

(4)
Тушеная квашенная капуста с беконом от беаты

Такую тушеную квашенную капусту очень любит мой муж, да и мне она тоже очень нравится, поэтому я не отказываюсь её готовить. Рецепт я подсмотрела в книге Беаты.Обычно такую капусту я подаю с картофельным пюре и мясными свиными сосисками.

(1)
Домашний сыр из творога

В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я подумала, что получу что-то похожее на спред, но он стал намного вкуснее и полностью похож на домашний плавленый сыр. И я скажу вам, почему вы его получили - вы должны выбрать сыпучий творог, в нем мало влаги, поэтому он замораживается, и вы получаете...

(2)
Как и при какой температуре сушить яблоки (в духовке и сушилке)?

Как правильно сушить яблоки на зиму:Сушка - один из самых простых способов приготовить яблочные запасы на зиму, что позволит в них накопить много витаминов и полезных микроэлементов. Многие знают об основных преимуществах сушки, но, конечно, не все знают, как правильно сушить яблоки в домашних услов...

(2)
Жареный рис с яйцом и овощами по китайски

Жареный рис с яйцом и овощами, для меня, пожалуй, главный критерий при оценке меню китайского ресторана. Если жареный рис с яйцами и овощами приготовлен идеально - остальные блюда обычно также очень хорошо приготовлены. Если в китайском ресторане подают разочаровывающий жареный рис, который, кстати,...

(4)
Физалис и варенье из овощного физалиса

Овощнои физалис (Physalis) - представитель семейства картофельных (Solanaceae), произрастающих в Южной и Центральной Америке.В это время можно попробовать сладкий овощной физалис, мелких или крупных ягод.Растения высаживают в поле как рассаду, потому что это растения с довольно продолжительным вегет...

(1)
Булочки для бургеров (Brioche)

В последнее время моя семья очень любит бургеры - гамбургеры. Круг жизни вращается и вращается - я помню, как несколько лет назад сидела за семейным обеденным столом в субботу и философствовала: «Как люди едят эти гамбургеры?». В то время мы признавали только стейки и шашлыки. И вот однажды, когда в...

(5)