Домашний сироп глюкозы - рецепт, как приготовить

Ингредиенты

• сахар: 300 грамм
• вода: 130 миллилитров
• сода: 1,2 грамма
• лимонная кислота: 1,7 грамма

Рецепт приготовления

1. 1. Для начала подготовим все необходимые нам ингредиенты.
2. 2. Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном.
реклама
3. 3. Влить воду в сахар.
4. 4. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте сахару раствориться в воде, а затем доведите сироп до кипения.
5. 5. Влейте лимонную кислоту и варите около 25-30 минут, пока сироп не загустеет.
6. 6. Затем выключите огонь и дайте сиропу немного остыть.
7. 7. Затем кладем соду, начинается реакция и сверху появится пена.
8. 8. Сиропу нужно дать постоять, и пена постепенно исчезнет.
9. 9. И таким образом его уже можно использовать для разнообразной выпечки.
10. 10. При приготовлении рождественских имбирных пряников сироп можно нагреть еще 5-7 минут на среднем огне, тогда он приобретет красивый карамельный цвет. Из такого сиропа и теста получаются красивые цвета.
11. 11. Сироп в домашних условиях получается просто потрясающе. Вы можете использовать его для выпечки, но также можете перелить его в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение длительного времени!