Домашний сироп глюкозы - рецепт, как приготовить

2021-10-08 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Домашний сироп глюкозы - рецепт, как приготовить
Глюкозный сироп чаще всего используется у меня дома, когда начинается всякая рождественская выпечка, но, конечно, вы можете использовать его круглый год. И зачем покупать, если уже сегодня можно готовить на кухне!

Мне самой очень нравится разнообразие рождественской выпечки, ее аромат, цвет и текстура. Очень часто рецепты в списке ингредиентов включают сироп из глюкозы, но, поскольку я не нашла его в магазинах, мне приходилось несколько раз отказываться от удивительных рецептов. Но однажды я наткнулся на рецепт сиропа из глюкозы, который можно легко приготовить дома. Я пробовала сделать это один раз и с тех пор не искала этот сироп в магазинах, хотя, на самом деле, уже пару раз видела глюкозный сироп на полках магазинов.

Прелесть глюкозного сиропа домашнего приготовления в том, что его можно приготовить впрок, он хорошо держится, а как он улучшает выпечку, это даже не описать словами, нужно просто попробовать!

Чтобы приготовить сироп глюкозы в домашних условиях, возьмите перечисленные продукты. Здесь необходимо использовать весы, потому что вес ингредиентов принципиально важен.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

    • сахар: 300 грамм
    • вода: 130 миллилитров
    • сода: 1,2 грамма
    • лимонная кислота: 1,7 грамма

    Рецепт приготовления

  1. 1. Для начала подготовим все необходимые нам ингредиенты.
  2. 2. Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном.
  3. реклама
  4. 3. Влить воду в сахар.
  5. 4. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте сахару раствориться в воде, а затем доведите сироп до кипения.
  6. 5. Влейте лимонную кислоту и варите около 25-30 минут, пока сироп не загустеет.
  7. 6. Затем выключите огонь и дайте сиропу немного остыть.
  8. 7. Затем кладем соду, начинается реакция и сверху появится пена.
  9. 8. Сиропу нужно дать постоять, и пена постепенно исчезнет.
  10. 9. И таким образом его уже можно использовать для разнообразной выпечки.
  11. 10. При приготовлении рождественских имбирных пряников сироп можно нагреть еще 5-7 минут на среднем огне, тогда он приобретет красивый карамельный цвет. Из такого сиропа и теста получаются красивые цвета.
  12. 11. Сироп в домашних условиях получается просто потрясающе. Вы можете использовать его для выпечки, но также можете перелить его в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение длительного времени!
Домашний сироп глюкозы - рецепт, как приготовить

paul.

грандиозный рецепт. на полках в магазине нету. можно приготовить самому.
Reply

Инна

Так это же не глюкозный сироп, а инвертный.
Reply
Мясо „по-французски“
(6)
Печенье на огуречном рассоле
(5)
Салат "Осенний"
(2)
Салат "Оливье"
(1)
Баранки с тмином
(1)