Веганский и полезный тыквенным пирог. Попробуйте приготовить и вы!
Этот пирог-поскребыш «Нежданчик» (я абсолютно не планировала его готовить, но захотелось чего-нибудь сладкого я его готовила из тех ингредиентов, которые были у меня дома). Пирог получился аппетитным и воздушным, слегка влажным, но не мокрым и не пересушенным, поэтому никаких казусов, которые обычно бывают с тыквенными пирогами на этот раз не возникло.

Ингредиенты

    • тыква: ~400 грамм
    • меласса: пару ложек
    • вода: 0,5 стакана
    • цельнозерновая мука: 1 кружка
    • конопляный протеин: 3 ложки с верхом
    • рапсовое масло: треть кружки (или кокосовое масло)
    • подсолнечное масло: небольшое количество для смазки формы
    • сахар: треть кружки (или другой подсластитель)
    • пищевая сода: 1 чайная ложка
    • уксус: 1 чайная ложка (использую малиновый)
    • приправы для кекса или пирога: 2 чайные ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Во-первых, мелассу растворяем в тёплой воде.
  2. 2. Затем очищаем тыквы от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в блендер и заливаем туда воду с мелассой. Доводим всё до состояния жидкой каши.
  3. реклама
  4. 3. Тогда в этот же блендер с тыквенной кашицей добавляем подсолнечное масло, приправы, соду и уксус. Все ещё раз взбиваем.
  5. 4. Переливаем содержимое блендера в глубокую посуду, добавляем муку, конопляный протеин и хорошо перемешиваем.
  6. 5. Разогреваем духовку до температуры 180-190 градусов.
  7. 6. Смазываем форму для запекания растительным жиром. Заливаем готовое тесто, разравниваем поверхность, вращая форму. Ставим в духовку.
  8. 7. Когда пройдет 25-30 минут, пирог будет уже готов. Выключаем духовку и оставляем пирог остыть (или немного приоткрываем духовку, таким образом согревая осенний и холодный дом, и как бонус – получаем приятный аромат пирога).
  9. 8. Остывший пирог можно есть. Приятного аппетита!
  10. 9. Наблюдение: Этот пирог получается достаточно большим. Если едоков будет не так много, можете уполовинить ингредиенты рецепта.