Вкуснейший шоколадный пирог со стаутом гиннесс. Вы точно удивите гостей!

На самом деле это очень влажный, тёмный шоколадный пирог. Очень вкусный и без крема, который лично мне показался, имеющим довольно сильный творожный вкус, который немного перебивает вкус самого пирога, поэтому в этот раз я делала крем только из сливок или из сливок с сыром Маскарпоне.

Ингредиенты

Для пирога:

пиво Гиннесс: 250 миллилитров
сливочное масло без соли: 250 грамм
какао порошок: 75 грамм
мелкий сахар: 400 грамм
сметана: 142 миллилитра
яйца: 2 (среднего размера)
экстракт ванили: 1 столовая ложка
мука: 275 грамм
пищевая сода: 2,5 чайной ложки

Для крема:

сыр типа “Philadelphia”: 300 грамм
сахарная пудра: 150 грамм
сливки: 125 грамм (для взбивания)

Рецепт приготовления

1. Во-первых, разогреваем духовку до температуры 180 градусов и смазываем форму для запекания диаметром 23 сантиметра сливочным маслом.
2. Далее наливаем стаут в большую широкую посуду, выкладываем измельченное масло и разогреваем, пока масло не расстает.

3. Добавляем какао и сахар.
4. В другой посуде взбиваем яйца со сметаной и ванильным экстрактом. Туда же добавляем шоколадную массу. Затем засыпаем муку и соду.
5. Готовую смесь выливаем в форму для запекания и выпекаем примерно 45-60 минут.
6. Оставляем пирог полностью остыть на решетке. Это очень влажный пирог.
7. Когда пирог полностью остынет, перекладываем его в плоскую тарелку или на подставку для торта. Теперь можем подготовить крем для украшение нашего пирога.
8. Взбиваем сыр миксером, посыпаем сахарной пудрой и ещё раз взбиваем.
9. Добавляем сливки и повторно взбиваем до густоты.
10. Покрываем верхнюю часть пирога кремом. Идея этого крема – изобразить пену стаута Гиннесс.