Яблочный пирог с крошкой и маскарпоне
Это идеальный яблочный пирог с маскарпоне, который я могла бы есть и есть, если бы не заботилась о своем весе. Возможно, это не самый полезный для здоровья, но один из самых вкусных пирогов с крошкой, я гарантирую. Как только я его приготовила, семья съела его в тот же день, с обвинениями в том, что его должно было быть намного больше. Попробуйте сделать и вы, я гарантирую, что вы тоже получите такие выговоры, а может и себе не останется попробовать, если семья побольше. :)
Ингредиенты
- сливочное масло: 150 грамм
- мука: 190 грамм
- сахар: 90 грамм
- миндаль: 150 грамм
- маскарпоне: 250 грамм
- творог измельченный: 180 грамм
- яйца: 2
- сахар: 90 грамм
- лимоны: 1
- яблоки: 3-5
- клюква: 1 горсть (по желанию)
Для основа:
Для заполнения:
- 1. Сначала включите духовку, выставив температуру на 170 градусов.
- 2. Затем кладём на доску миндаль и рубим большим ножом.
- 3. Вынутое из холодильника масло режем на кусочки, складываем в миску с мукой, сахаром, миндалем и отжимаем пальцами, пока все не превратится в крошку и не останется кусочков масла.
- 4. Затем застелите форму для выпечки (я сама использовала квадратную 20 × 20 см) бумагой для выпечки. Добавляем две трети крошки, разравниваем и обжимаем. Выпекайте примерно 10-15 минут, пока не увидите, что оно начало поджариваться.
- 5. Тем временем, запекая, приготовьте начинку. Смешайте маскарпоне с творогом, яйцом и сахаром. Натереть на терке хорошо промытую цедру лимона и выжать сок лимона. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
- 6. Затем на запеченную основу выливаем маскарпоне - творожную массу. Сверху добавить яблоки, посыпав клюквой. Яблоки немного утонут в твороге, значит, так и должно быть. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекайте около 40 минут, пока не увидите, что верх поджарился.
- 7. Едим, когда совсем остынет. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты тортов и пирогов можно найти здесь: Рецепты пирогов.
Рецепт приготовления
реклама
