Запеченное в духовке куриное филе с сыром Пармезан и сметанным соусом

Ингредиенты

• филе куриной грудки: 550 грамм (~ 13 шт.)
• смесь трав и перца
• яйца: 2
• пшеничная мука экстра: 5-6 столовых ложек
• твердый сыр: 120 грамм
• Жасминовый рис: ~ 200 грамм
• сок салат: 100 грамм
• оливковое масло: столовая ложка
• соль
Сметанный соус:
• лук: 2 (маленькие)
• сметана: 4-5 столовых ложек (30% жирности)
• Дижонская горчица: 0,5 чайной ложки
• сушеный орегано: 0,5 чайной ложки
• нарезанная свежая петрушка: щепотка
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Вначале промываем кусочки куриного филе, сушим кухонным бумажным полотенцем и удаляем пленку и прожилки. Посыпьте каждый кусок с обеих сторон смесью зелени и перца.
2. 2. Затем берем три миски: в первую всыпаем муку, во вторую - взбитые яйца, в третью - мелко натертый твердый сыр.
реклама
3. 3. Затем обвалять кусочки куриного филе в муке и стряхнуть излишки, затем обмакнуть в блюдо из яиц и обвалять в тертом сыре.
4. 4. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. 5. Выпекать примерно 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Примерно через половину времени приготовления переверните кусочки курицы, когда они хорошо поджарятся, и закончите жарку.
6. 6. Сметанный соус: добавьте в сковороду кусочек масла, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. Затем добавить сметану, дижонскую горчицу, всыпать сушеный орегано, приправить солью, все хорошо перемешать и дать соусу закипеть. Затем выключаем и добавляем нарезанную свежую петрушку и снова перемешиваем.
7. 7. Рис отварить в подсоленной воде.
8. 8. Салат заправить солью, добавить оливковое масло и перемешать. Подавать на стол. Приятного аппетита!