Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде

Ингредиенты

Куриные котлеты:
• куриный фарш: 450 грамм
• чеснок: 2 зубчика (нарезанные)
• яйца: 1
• белый хлеб: 1 ломтик (или цельнозерновой)
• молоко: ~ 4-5 столовых ложек
• сушеный базилик: 0,5 чайной ложки
• болгарский перец в порошке: 1 чайная ложка
• соль
• перец
• масло (для жарки)
Для белого соуса:
• сметана: 4 столовые ложки
• вода: 1,25 стакана (можно использовать бульон)
• сливочное масло: 2 ст.л.
• мука: 1 ст.л.
• соевый соус с меньшим содержанием соли: 0,5-1 столовая ложка (можно и обычный)
• болгарский перец в порошке: 0,5 чайной ложки
• перец
• свежий укроп: 1 горсть (нарезанная)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала отрезаем корочку хлеба. Нарезать небольшими кусочками и влить молоко.
2. 2. Дать постоять минут 5, пока хлеб не станет мягким.
3. 3. Затем смешайте в миске все ингредиенты для куриных котлет.
4. 4. На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
5. 5. Влажными руками сформируйте куриные котлеты нужного размера и выложите их на сковороду.
6. 6. Выпекайте с обеих сторон около 2-4 минут или до коричневого цвета.
7. 7. Снимите со сковороды и отложите.
8. 8. На сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло. Вмешайте муку, помешивая лопаткой или венчиком, около 30 секунд или пока она не станет коричневой.
9. 9. Затем понемногу, постоянно помешивая, добавляем воду и сметану до загустения, не оставляя комочков. Около 5 минут.
10. 10. Затем убавьте огонь до минимума. Добавьте соевый соус, добавьте одну столовую ложку масла, перец, болгарский перец и перемешайте.
11. 11. Добавить куриные котлеты и жарить еще 5-6 минут.
12. 12. Добавьте укроп, подавайте с любимым гарниром и пробуйте! :)
13. 13. Рекомендация: Другие рецепты куриных котлет можно найти здесь:Куриные котлеты.