Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде

Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде
Такие куриные котлеты - очень простая, вкусная и достаточно дешевая еда. При этом быстро подготовился. Я вижу только преимущества. Лично для меня куриные котлеты самые вкусные, когда я добавляю в них белый хлеб, который нужно замочить в молоке. Они становятся мягкими и пушистыми.

Секретный ингредиент сметанно-масляного соуса - соевый соус. Он придаст этому белому соусу чудесный аромат.

Если не хотите сливочный соус, можно использовать нежирные сливки.

Вместо курицы также идеально подойдет индейка.

На этот раз я подавала со пюре из сладкого картофеля (но должна признать, что лично мне гораздо больше нравится обычное картофельное пюре), салатом из капусты и моркови.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 котлет из курицей.

Ингредиенты

    Куриные котлеты:
    • куриный фарш: 450 грамм
    • чеснок: 2 зубчика (нарезанные)
    • яйца: 1
    • белый хлеб: 1 ломтик (или цельнозерновой)
    • молоко: ~ 4-5 столовых ложек
    • сушеный базилик: 0,5 чайной ложки
    • болгарский перец в порошке: 1 чайная ложка
    • соль
    • перец
    • масло (для жарки)
    Для белого соуса:
    • сметана: 4 столовые ложки
    • вода: 1,25 стакана (можно использовать бульон)
    • сливочное масло: 2 ст.л.
    • мука: 1 ст.л.
    • соевый соус с меньшим содержанием соли: 0,5-1 столовая ложка (можно и обычный)
    • болгарский перец в порошке: 0,5 чайной ложки
    • перец
    • свежий укроп: 1 горсть (нарезанная)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отрезаем корочку хлеба. Нарезать небольшими кусочками и влить молоко.
  2. 2. Дать постоять минут 5, пока хлеб не станет мягким.
  3. реклама
  4. 3. Затем смешайте в миске все ингредиенты для куриных котлет.
  5. 4. На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
  6. 5. Влажными руками сформируйте куриные котлеты нужного размера и выложите их на сковороду.
  7. 6. Выпекайте с обеих сторон около 2-4 минут или до коричневого цвета.
  8. 7. Снимите со сковороды и отложите.
  9. 8. На сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло. Вмешайте муку, помешивая лопаткой или венчиком, около 30 секунд или пока она не станет коричневой.
  10. 9. Затем понемногу, постоянно помешивая, добавляем воду и сметану до загустения, не оставляя комочков. Около 5 минут.
  11. 10. Затем убавьте огонь до минимума. Добавьте соевый соус, добавьте одну столовую ложку масла, перец, болгарский перец и перемешайте.
  12. 11. Добавить куриные котлеты и жарить еще 5-6 минут.
  13. 12. Добавьте укроп, подавайте с любимым гарниром и пробуйте! :)
  14. котлеты из куриного фарша на сковороде в белом соусе
  15. 13. Рекомендация: Другие рецепты куриных котлет можно найти здесь:Куриные котлеты.
Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде
Куриная грудка со шпинатом и сливочным соусом

Многие не любят куриные грудки, потому что говорят, что у них получается довольно «сухое» блюдо. Если только курицу не пережарить, она будет и сочной, и вкусной, в этом весь ее «секрет». Кроме того, мне очень нравится, что он готовится быстро и не тратит много времени на кухню.

(1)
Салат из жареной курицы с помидорами черри, шампиньонами и стручками гороха

Куриная грудка всегда спасает, когда хочется быстро и вкусно приготовить блюдо. Это именно то, что есть, потому что все печется очень быстро и уже можно наслаждаться обедом. К тому же в этот раз не только все быстро и вкусно, но и полезно. ;)

(1)
Горячее гарнир из овощей к курицей или рыбой

Такой острый гарнир из тушеных овощей очень подходит не только к блюдам из курицы, но и к блюдам из рыбы или лосося. Хотя лично мне очень вкусно есть этот гарнир в одиночку! Я должна признаваться, что мой собственный гарнир обычно представляет собой какой-нибудь свежий овощ или салат. Вот и в этот р...

(1)
Простой шашлык из курицы с медом в духовке

Это простой, но в то же время изумительный шашлык из курицы с медом. Я пекла его в духовке с грилем, переворачивая снова и снова. Вкус мне очень понравился, так что обязательно повторю в будущем. Поэтому, если у вас нет возможности выехать куда-нибудь на природу, чтобы приготовить шашлык, вы точно м...

(1)
Ваша пицца с салатом и уткой горячего копчения или курицей

Лично мне очень нравится этот вид красивой пиццы, то есть та, что не пропитана соусами, отлично выглядит и очень вкусна. Просто попробуйте, и вы будете поражены. ;)Указанные количества ингредиентов указаны для двух пицц.

(1)
Куриные окорочка, запеченные в духовке, маринованные со свежим имбирем и кускусом

Во всяком случае, я довольно редко использую свежий имбирь на своей кухне, но могу сказать, что курица идеально подходит для этого. Когда запекали в духовке, аромат во всех комнатах был просто фантастическим. И не нужно было долго мариновать мясо, что является огромным плюсом.

(1)
Гарнир из моркови, гороха и тыквы к рыбе и курице

Давным-давно я была в гостях у друга и мне пришлось отведать такой гарнир из зеленого горошка и моркови. И конечно же после этого я сразу же попросила у нее рецепт, потому что он мне очень понравился. Потом мы ели его отдельно, не было ни рыбы, ни курицы. Это было супер вкусно. Сейчас решила сделать...

(1)
Курица стир фрай (stir fry) - тушеное мясо с курицей и овощами

Лично я довольно часто готовлю стир фрай. При его приготовлении я взяла все «с глаз долой», но на этот раз очень точно рассчитала пропорции, чтобы вы знали, как приготовить идеальный вариант такого рагу. Это блюдо - прекрасный способ употреблять в пищу большее количество разных овощей.Я слышала, что...

(1)
Кесадилья (Quesadillas) с курицей

Признаюсь, я даже не планировала фотографировать это блюдо во время приготовления. Сразу после дегустации я решила, что должна поделиться рецептом со всем миром! И это действительно супер просто и вкусно.Мексиканские кесадилья (Quesadillas) - это фантастически вкусная закуска из лепешек и разнообраз...

(1)
Хрустящий жареный цыпленок в кисло-сладком горчичном соусе

Самая главная изюминка этого рецепта курицы - кисло-сладкий горчичный соус. Он просто фантастически сочетается с жареной курицей. А рядом подают еще маринованные огурцы. Во время еды в этот момент больше ничего не нужно - только жареный цыпленок, соус и огурцы. Почувствуйте себя в раю. Конечно, если...

(1)
Куриные стейки со свиным беконом

Такими куриными стейками невозможно не восхититься. Они становятся бесконечно сочными, потому что используют свиной бекон. Если вы любите экспериментировать, вы можете добавить другие любимые ингредиенты, и они отлично подойдут. Попробуйте. На мой взгляд, это супер рецепт.

(1)
Салат из свежих овощей с куриной грудкой и кунжутом

Очень свежий и вкусный салат с куриной грудкой. Тем, кто заботится о здоровом питании, оно обязательно понравится, ведь оно не содержит калорийных ингредиентов. Это отличный выбор на ужин, если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов. Салаты из свежих овощей должны быть в вашем рационе хотя...

(2)
Курица маринованная в кефире

Это одна из лучших моих находок для лета из куриных блюд - мясо куриных бёдер без кости, замаринованное в кефире. Очень вкусно запекать так и в духовке и на гриле.

(1)
Вяленая куриная грудка

Один из таких рецептов, который я храню в своей книге рецептов. Вяленая куриная грудка просто потрясающая на вкус, если я держу его сухим несколько дней. Так что ничего не ждем и идем приготовить куриную грудку.

(1)
Жаркое из курицы с черной фасолью и кукурузой

Вы только посмотрите, насколько великолепно получается это блюдо из курицы. По вкусовым качествам он действительно заслуживает вашего внимания. Мне он очень понравился, повторюсь в ближайшее время, так как он превзошел все первоначальные ожидания. :)

(1)
Тушеные окорочка из кролика или курицы со сливочно-сырным соусом и шампиньонами

Очень вкусный соус, мягкое мясо и, уверяю вас, все хозяйки будут вам благодарны за очень вкусное блюдо. Это блюдо было в моем репертуаре много лет, только чтобы всегда готовить его с куриным окороком. На этот раз у меня в холодильнике были кроличьи окорочка, и я решила попробовать приготовить из них...

(2)