Plovas | Receptas
Plovo variacijų per tiek daug metų gali būti labai daug. Visiškai suprantu, kad šis variantas gali būti visai nepanašus į originalų ar tradicinį receptą, tai - mano variacija ir šis plovas buvo be galo skanus.

Ingredientai:

    • mėsa: ~600 gramų (naudota kiauliena, bet tinka ir kita mėgiama mėsa)
    • morkos: 2 (didelės)
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltelių
    • ryžiai: 2 stiklinių (naudoti plikyti)
    • verdantis vanduo
    • druska
    • pipirai
    • ciberžolė: žiupsnelio
    • kuminas: 0,5 šaukštelio
    • raugerškio uogos: 1 šaukštelio (nebūtinai)

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia svogūną susmulkinkite.
  2. susmulkintas svogūnas
  3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip gražiai ir nesudėtingai smulkiais kubeliais supjaustyti svogūną.
  4. Morkas sutarkuokite.
  5. sutarkuotos morkos
  6. Morkas su svogūnais maždaug porą minučių apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
  7. apkeptos morkos su svogūnais
  8. Tuomet ryžius kelis kartus perplaukite vandeniu.
  9. perplauti ryžiai
  10. Tada mėsą supjaustykite mažais kubeliais, pagardinkite druska bei pipirais.
  11. kiauliena supjaustyta kubeliais
  12. Gilioje keptuvėje arba puode (idealu, jei turite specialųjį puodą - kazaną) kuriame bus ruošiamas plovas įpilkite šiek tiek aliejaus ir gerai jį įkaitinkite.
  13. puode įkaitiname aliejų
  14. Mėsą sudėkite į karštą aliejų bei kepkite kol apskrus.
  15. apskrudinti mėsos gabaliukai
  16. Kartu įmeskite neluptas česnakų skilteles. Mėsai gražiai apskrudus sudėkite kepintas morkas bei svogūnus, suberkite prieskonius, viską dar apie 60 sekundžių pakepinkite, po to kaitrą sumažinkite ir ant mėsos suberkite ryžius (nemaišykite!) ir viską užpilkite verdančiu vandeniu, taip, kad ryžiai būtų truputį apsemti.
  17. Viską troškinkite ant mažos ugnies kol ryžiai suminkštės (apie 20 minučių), jokiu būdu nemaišykite, tik patikrinkite ar netrūksta vandens, jei vandens mažoka, įpilkite dar truputį.
  18. Baigus troškinti bei ryžiams suminkštėjus plovą permaišykite šakute, kad ryžiai nesuliptų ir išliktų birūs.
  19. patiektas plovas
  20. Labai gardu patiekti su šviežiomis petražolėmis. Skanaukite!
  21. smulkintos petražolės
  22. Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.

Adelė

Retai komentuoju receptus internete, nors gaminti tikrai mėgstu. Bet šį kartą tiesiog negalėjau susilaikyti. Seniai valgiau tokią skanią vakarienę. O vyras pareiškė, kad pagal šį receptą gaminčiau ir antrą vakarą iš eilės, nes praeitą vakarą nuėjo itin laimingas miegoti. Teks taip ir daryti. Ačiū, kad pasidalinot!
Atsakyti