Šokoladinis pyragaitis su putėsiais
Na kaip gi gerti savo mėgstamą kavą, be skanaus deserto? Šis pyragaitis tiesiog tobulai tam tinka.

Produktų kiekis yra nurodytas šešiems 7 centimetrų dydžio pyragaičiams.

Ingredientai:

    Pagrindui:
    Putėsiams:
    • pienas: 250 mililitrų
    • cukrus: 100 gramų
    • kiaušinių tryniai: 2
    • krakmolas: 2 arbatinių šaukštelių
    • želatina: 2 arbatinių šaukštelių
    • grietinėlė: 200 mililitrų
    • romo esencija: kelių lašelių

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia ištirpiname šokoladą ir sviestą. Atvėsiname. Kiaušinius išplakame su cukrumi. Supilame ištirpintą sviestą su šokoladu. Įberiame miltus ir sudedame smulkiai supjaustytą cukruotą imbierą. Tešlą gerai išmaišome.
  2. Tuomet į 20 centimetrų dydžio kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi, supilame tešlą.
  3. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Iškepusį pagrindą atvėsiname.
  4. Paruošiame putėsius: Pieną supilame į puodą, įberiame cukrų. Užviriname. Kiaušinių trynius išplakame, įberiame krakmolą ir išmaišome. Pieną plona srovele supilame į trynius. Pilant pieną, privaloma kiaušinius palengva maišyti.
  5. Gautą masę supilame atgal į puodą ir, nuolatos maišant, paverdame kelias minutes ant mažos ugnies, kol masė sutirštės. Gautą kremą supilame į indą, uždengiame su maistine plėvele, kad liestųsi su kremo paviršiumi. Kremą atvėsiname.
  6. Želatiną išbrinkiname ir supilame į atvėsusį kremą, įlašiname kelis lašelius romo esencijos. Viską išmaišome. Grietinėlę išplakame ir atsargiai sumaišome su kremu.
  7. Iškepusiame pagrinde išpjauname pyragaičių dydžio apskritimus, kuriuos sudedame į formeles su nuimamais šonais arba specialias formeles, supilame paruoštus putėsius.
  8. Pyragaičius porai valandų pastatome į šaldytuvą. Po to jau lepinamės su mėgstamos kavos puodeliu!
  9. Rekomendacija: Daugiau pyragaičių receptų rasite: Pyragaičiai.