Malta gaļa, ēdieni – receptes ar malto gaļu

No sirds priecājos, ka tagad tirgo saldēto kārtaino mīklu. Tas no tiesas atvieglo dažādu gardumu pagatavošanu. Protams, finansiāli neizdevīgi, tomēr cena atsver čakaru pašiem gatavojot kārtaino mīklu.Šodien kā reiz dikti sagribējās buljona pīrādziņus. Mmm, siltus, pufīgus ar gana daudz gaļas pildīju...

Sakot, ka nākošais gads būs Zaķa/Kaķa gads. Tad nu jāsāk gaidīt to godam. Tapēc pusdienās gatavoju viltoto zaķi.Nu labi, atzīšos, viltotais zaķis man šķiet visvienkāršākais gaļas ēdiens, kāds jel kad izdomāts. Es to saucu par slinkajām kotletēm, jo pamatprincips tas pats kā kotletēm. Tapēc visā pēc/...

Šodien rosīga diena. Sanāca uzcept pirmo pasūtījuma kūku. Atzīšos, sajūta dīvaina, kad cep ne sev vai saviem radiniekiem. Ceru, ka rezultāts patiks un būs izdevies.Paralēli kūkas darināšanai domāju par vakariņām. Prātā pārcilāju visus krājumus un piemetu vidējo aritmētisko ar savām vēlmēm un enerģij...

Kārtīgs bērnudārza ēdiens!Par slinkajiem tīteņiem biju dzirdējusi daudz. Taču ļoti ilgu laiku vairījos to pagatavot. Man tas likās, kas pagalam sarežģīts. Nopietni. Man vieglāk bija pagatavot parastos tīteņus, nekā riskēt un gatavot slinkos tīteņus. Taču tas bija līdz brīdim, kad saņēmos drosmi. Pag...

Un visbeidzot man šodienas varoņdarbs. Neskatoties uz ārā valdošo svelmi un iekšā karsējošo cepeškrāsni, es sevi nolēmu paspīdzināt stāvot pie plīts un cepinot kotletes. Un ne jau šādas tādas, bet gan pildītās. Vai man izdevās sevi paspīdzināt? Protams! Mugura slapja, dibens putās, toties kāds rezul...

Labs vakars!Es joprojām turpat un joprojām cenšos izdomāt ko lai ātru, vienkāršu un nesarežģītu gatavotu pusdienās. Brīvdienas pagāja vienos priekos, cik piektdien lāpiju savu besi, tik sestdien jautri pavadīju laiku spēlējot galda spēles un ēdot suši. Pasākums izdevās pa pirmo!Pirmdien, otrdien ēdā...

Atzīstu, man garšo McDonalds, visai mūsu ģimenei garšo. Neēdam to ikdienā, bet ik pa laikam uznāk kāre, kad gribas kādu burgeru tā, ka acīs cērtas. Bet ne vienmēr sanāk aizbraukt un nostiesāt kāroto burgeru. Pētiju daudzus un dažādus recepšu saitus ar burgeru receptēm. Pagatavošana šķita pagalam vie...

Kurš gan nezina spageti ar boloņas mērci. Veikalā var nopirkt gatavu Spilvas ražojumu - tomātu mērce ar kripatu gaļas. Arī receptes boloņas mērcei ir daudz un dažādas. Cik nav ēstas, tās tik ļoti atšķiras viena no otras, ka vairs nesaproti, kura būtu tā īstā, vienīgā boloņas mērce. Tāpat tas ir ar l...

Nu tad tā! Maģiskais vārds KOTLETES. Katras saimnieces lepnums un posts. Visas kā viena grib izcept sulīgas, pufīgas kotletes un katrai saimniecei ir sava īpašā kotlešu recepte ar ko tad iepriecina savus mīļotos vīriešus.Cept kotletes tādas kādas cep mana mamma, man sanāca salīdzinoši nesen. Akurāt...

Tātad, no bērnības atceros, ka man mīļākais ēdiens bija pildītas pankūkas, bet māsai kāpostu tīteņi. Man jau ar garšoja, it sevišķi tā gaļa, lai gan kāpostam ar nebija ne vainas. Mamma parasti lielajā "pīlē" lika šos tīteņus un malkas cepeškrāsnī sautēja, līdz bija gatavs. Mmm... gardi bija. Jāsaka,...

Šodien ārā auksts, sola vēl lielākus mīnusus. tapēc pusdienās sagribējās kaut ko, kas vismaz sirdi piepildītu ar sauli un svēlmi. Un kas ta cits, ja ne tortillas no svelmainās Mexikas. Domāts darīts. braucu uz veikalu un iepērku visu nepieciešamo. Ak, kas par izēšanos sanāca. Ģimene gandrīz palika b...

Tādā starpsvētku laikā gribas kaut ko pavisam vienkāršu, ikdienišķu iz vecpuišu virtuves. Ir divi varianti, cīsiņi vai pelmeņi. Nosliecos par labu otrajam, taču te nu sākas problēmas. Labus pelmeņus veikala plauktos grūti atrast. Pārsvarā 80% gaļai klāt ir tītara maltā gaļa, kas, manuprāt, nedaudz s...

Esmu mājsaimniece, tas nevienam nav noslēpums. Cik ilgi vēl būšu, tas jau ir cits jautājums, par kuru šobrīd domāt, nu nemaz, negribas.Savā mājsaimnieču "karjerā" esmu sasniegus patīkami bohēmisko stāvokli, kad mājsaimnieču pienākumus uztver kā izklaidi. Viens no šādiem pienākumiem ir nelielie burzi...

Tako ir vislabākais piektdienas vakara ēdiens! Klasika ir pildīt tako laiviņas ar aromātisku malto liellopu gaļu, dārzeņiem, gvakamoli, rīvētu sieru un tako mērci.

Karsts sacepums ar načo, asu malto gaļu un saldiem ananasiem ir lieliskas vakariņas. Pasniedziet ar svaigiem salātiem un gvakamoli.

Recepte načo plates pagatavošanai ar kraukšķīgiem načo čipsiem, liellopa malto gaļu un dārzeņiem.

Ar Meksikāņu virtuvi iepazinos pirms daudziem gadiem mūsu pašu Vecrīgas restorānā Tequila Boom. Mans mīļākais ēdiens tajā bija Tomātu Zupa, tomēr šad tad atļāvos sevi palutināt ar Nachos. Diemžēl cenas bija neatbilstoši augstas manam atalgojuma līmenim, tāpēc sāku domāt, kā pie šiem gardumiem nonākt...

Vasara ir laiks, kad daba ir dāsna. Arī mammu dārziņi zeļ un plaukst, dodot to labāko, ko varam saņemt – kaudzi ar vitamīniem, aromātiem un izteiktām garšām. Šī ir manas mammas recepte, kura ar telefoninstrukcijām man izdevās no pirmās reizes tik labi, ka ar to nevar nedalīties 🙂 Kabači un burkāni n...

Šodien ārā pamatīgs aukstumiņš. Tā nu sanāca, ka vīrs darba darīšanās baudija valsts siltāko pusi, man bija jābrauc darīšanās ar savām astēm. Termometrs rādija pavisam iepriecinošu ainu, proti -26 . Nu ko, neba nieka aukstumiņš mani nobiedēs, uzvilku siltāku kārtu gan sev gan bērniem un aidā pa ģēlā...

Ar šo zupu ir tā – cik ātri to pagatavo, tik ātri tā tiek apēsta. Zupas pagatavošana pati par sevi ir visvienkāršākā un tādu to noteikti gatavo daudzās mājās, tomēr ir viena atšķirīga lieta, kas šo zupu padara neparastu – pasniedzot tai pievieno gabaliņos sagrieztu marinētu gurķi.

Pildīti dārzeņi ir universāls ēdiens - pildīt var gan kartupeļus un kabačus, gan piparus un baklažānus, tomātus un gurķus. Tikpat daudz arī veidu, kā tos pildīt. Šis ir tikai viens no iespējamiem variantiem, ko katrs var pielāgot savai gaumei.

Šīm gaļas bumbiņām īpašo un neparasto garšu piešķir dilles.

Nu ko, šodien otrā kārta divkaujā. Tad nu nolēmu pagatavot kartupeļu sacepumu ar malto gaļu. Ehh... nostaļģija pēc bērnudārza laikiem. Vismaz man šis sacepums toreiz ne-nor-mā-li garšoja. Ideāli piemērots, ja ir palikusi pāri kartupeļu biezenis. Taču ja nav... tad viss jāsāk no sākuma.

Šodien tik līst un līst, bet tak jādodas ikvakara skrējienā. Ko nu? Izmirkšu, bet skrējienu neatlikšu. Audzinu raksturu!Šodien pusdienās nolēmu pagatavot tefteļus. Mūsu ģimenē ir tā, ka man ļoti garšo pildīti pipari vai kabači. taču mans cienītais tādas lietas neēd. Viņš labprāt izēd gaļu, bet pašu...

Iestājies tāds kā panīkums. Divkaujā ar kartupeli jau sen esmu sakauta lupatu lēveros, ka nemaz domāt negribas. Tas, kas sākumā likās pagalam vienkārš, beigās izrādās pagalam sarežģīts. Ir jau vēl receptes, kuras tā arī palika neizmēģinātas. Tās nekur prom nemetīšu, pagatavošu, tikai bez tās pretenc...

Sen mūsmājās nav bijušas pankūkas ar gaļu. Tad nu šodien, neskatoties uz vakardienas baudītā zemeņu mohito, sasparojos pagatavot šo maltīti. Un ne velti, jo no 14 pankūkām palika 3. Vecākais bērns vien - 3 pankūkas noēda. Kur viņam tas viss palika, neprasiet. Es gan naivi cerēju, ka snāks vismaz 2 ē...

Šodien dikti jauka diena, saulaina un silta. Žēl tikai, ka atvases tādas... jau nobriedušas uz rudens slimošanu. Līdz ar to, daudz laika pastaigām veltīt nevarēju. Nācās tik aši aši izmest līkumu ap māju un doties atpakaļ.Nu ja reiz jāsēž mājās, jāpievēršas virtuvei. Domāts darīts.Doma bija pagatavo...

Šodien ir piektdiena! Jēēē, darba cilvēki var uzgavilēt. Mājsaimniecēm nekas daudz nemainās. Taču šīs pēdējās divas dienas esmu cēlusies ap 7 no rīta, kas priekš manis ir neierasti agri. Bet esmu pārsteidzoši labi izturējusi. Visvairāk žēl ir mazāko bērnu, kas jāmodina uz bērnudārzu. Mana nabaga maz...

Vakar bija piektdiena un tā bija izdevusies necerēti labi. Bijām nolēmuši pabaudīt piektdienas vakaru pie Ingas un Kristapa, kas pilnīgi negaidot beidzās kādā Vecrīgas klubā. Tiesa, mums ar Ingu. Vīrieši palika mājās pieskatīt bērnus.Jāsaka, jutāmies nedaudz apmulsušas, jo laiks, kad pārzinājām Vecr...

Uff, kā pieēdos. Knapi kustos un šobrīd spēju domāt tikai un vienīgi par gardu melno tēju. Ceru, pie tādas tikt.Paralēli vakardienas kārotajiem mandeļu cepumiem, man kārojās arī putnu gaļas kotletes. Sākumā bija doma cept tikai no vistas gaļas - tradicionāli, majonēze+ siers. Taču klīstot gar veikal...

Nu ko? Visi masu histērijas pārņemti, vai tomēr dzīvo vēsā mierā?Es piederu pie tiem otrajiem un ja arī mana banka izdomās kādus pekstiņus, esmu pliks un nabags tāpat. Līdz ar to, mani tas tiešā veidā neskars. Tas, ka es izbaudīšu sekas, kad attiecīgās iestādes būs cietušas, par to nestrīdos! Bet šā...

Nu ko, vieni svētki nosvētīti, tagad godam jāsagaida nākošie. Un pa vidu tam visam 4 izniekotas dienas - jo pavadītas darbā.Mans plāns, brīvdienās gatavot vairāk, neizdevās. JO, pirmkārt, bija jābrauc viesos. Otrkārt, es tur nodevos pīrāgu cepšanai, kas jau manā blogā atrodami. Pirmajos Ziemassvētko...

Labs vakars!Šodien noteikti nav mana diena. Pilnīgi un noteikti, lai gan no rīta tā nebūt neizskatījās. Darbs šodien lāgā neveicās, bet tam nepievērsu uzmanību. Ne pirmā reize, kad iestājas neliela radošā krīze. Taču tas nozīmē, ka drīz būs jauns uzrāviens. Šodien bērnudārzā bija Mātes dienai veltīt...

Labs vakars jūsmājās!Šodien darbā no divu nedēļu ilga atvaļinājuma atgriezās mana jaukā, mīļā kolēģīte. Saprotama lieta, ka darba diena vairāk tika pavadīta klačojoties nekā strādājot. Taču šobrīd es novērtēju, ka ir ļoti svarīgi lai darbā būtu forši, atsaucīgi kolēģi. Paldies dievam, man tādi ir!Va...

Labs vakars!Beidzot arī mūsmājās tika pagatavoti belaši. Cienītais par šo ēdamo jau sen dīca, tikai es turējos pretim, jo manā izpratnē belašs ir tas, kas tiek tirgot pie centrālās stacijas. Kartumiztrīgās kastēs uz riteņiem, mollīgs babulis pārdevējas lomā un mikriņi ar uzrakstu - ar belašiem nekāp...

Labs vakars!Vakar svinējām Milēdijai vārda dienu un tā kā Milēdijai ļoti garšo kabači, rīkojām kabaču pasākumu. Galvenajā lomā, Milēdija un pildītais kabacis.Ar kabačiem ir tā, ka man pašai garšo pildīts kabacis, manam cienītajam nē. Vispār jau man pienākas medaļa, jo viņš pirms kopdzīves ar mani, k...

Laba diena!Uhh, laiciņš šodien auksts. Lai arī ar cienīto tik cik līdz veikalam izmetām līkumu, tomēr paspējām nosalt. Brrr... bet ja vasara solās būt silta, tad esmu gatava paciest šo te aukstumu. Lai ir!Šodien tāda diena, ka sagribējās kabačus. Zinu, jau zinu, manam cienītam negaršo - pareizāk sak...