Makaroni ar gaļu un dārzeņiem
Makaroni ar malto gaļu un dārzeņiem ir viena no tām receptēm, kas vienlaikus apvieno vienkāršību, garšas bagātību un siltu mājīgumu. Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan darbdienu vakariņām, gan nedēļas nogales pusdienām visai ģimenei. Krēmīgais krēmsiers un tomātu pasta veido maigu, bet izteiksmīgu mērci, kas lieliski sader ar maltās gaļas sātīgumu un dārzeņu saldumu. Šī recepte izceļas ar to, ka tā ir pielāgojama pēc katra gaumes un ledusskapja satura, un tā noteikti kļūs par iecienītu jūsu ēdienkartē.
Šādas receptes priekšrocība ir ātra pagatavošana, jo pat aizņemtākajās dienās iespējams radīt maltīti, kas iepriecinās visus mājiniekus. Turklāt tā ir lieliska iespēja iekļaut uzturā dārzeņus un izmantot dažādas garšvielas, piešķirot ēdienam jaunas nianses.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Fusilli makaroni var tikt aizstāti ar penne, spageti vai tagliatelle makaroniem.
- Maltā gaļa var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas vai pat tītara gaļa.
- Krēmsiera vietā var izmantot saldo krējumu, ricotta sieru vai bezpiedevu biezpienu.
- Tomātu pastas vietā iespējams izmantot konservētus tomātus vai tomātu mērci.
- Burkānus var aizvietot ar kabaci, ķirbi vai papriku.
- Eļļas vietā var izmantot sviestu vai olīveļļu cepšanai.
- Zaļumu vietā derēs arī svaigi pētersīļi, baziliks vai rukola.
Receptes padomi
- Makaroni jāvāra līdz tie ir "al dente", lai tie nepārvērstos par putru, sajaucot ar mērci.
- Krēmsiers ēdienam jāpievieno pašās beigās, lai tas nezaudētu savu krēmīgumu.
- Gaļu vēlams apcept lielā pannā, lai tā vienmērīgi apbrūninātos.
- Ja vēlas pikantāku ēdienu, var pievienot čili pārslas vai čili mērci.
- Ķiplokus vislabāk pievienot neilgi pirms gaļas, lai tie nesadeg un saglabā savu aromātu.
- Šis ēdiens ļoti labi garšo arī nākamajā dienā, uzsildīts pannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Lieliski sader ar svaigiem dārzeņu vai biešu salātiem kā piedevu.
Ingredients
- Fusilli makaroni (spirāles): 500 g
- Maltā gaļa: 500 g
- Burkāni: 2 nelieli
- Sīpoli: 2 nelieli
- Ķiploka daiviņas: 3–5 gab.
- Garšviela makaroniem (piemēram, “Santa Maria”): 2 ēd.k.
- Tomātu pasta: 180–200 g
- Krēmsiers: 200 g
- Zaļumi pēc izvēles: pēc garšas
- Eļļa cepšanai: 2–3 ēd.k.
- 1. Sācis ar to, ka uzvāra lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni un ieliek tajā makaronus. Tie tika vārīti saskaņā ar iepakojuma norādēm, līdz sasniegta "al dente" konsistence.
- 2. Kamēr makaroni vārījās, burkānus jau bija sarīvējuši uz rupjās rīves, sīpolus un ķiplokus rūpīgi sasmalcināja.
- 3. Pannā tika uzkarsēta eļļa un vispirms apcepts sīpols ar ķiploku, līdz tie kļuva zeltaini un smaržīgi.
- 4. Tad pannā tika pievienoti burkāni, un pēc pāris minūtēm arī maltā gaļa. Visu kopā apcepa, līdz gaļa bija pilnībā pagatavota un izveidojās vienmērīga masa.
- 5. Kad gaļa bija gatava, pievienoja izvēlēto garšvielu maisījumu un tomātu pastu. Maisījumu turpināja sautēt vēl dažas minūtes, lai garšas labi savilktos.
- 6. Nokāztos makaronus pievienoja pannai ar gaļas un tomātu maisījumu. Viss tika kārtīgi samaisīts.
- 7. Beigās pievienoja krēmsieru, kas izkusa un piešķīra ēdienam patīkamu krēmīgumu.
- 8. Pēc vēlēšanās pārkaisīja ar svaigiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm.
- 9. Ēdiens tika pasniegts nekavējoties, kamēr vēl silts, kopā ar svaigiem vai skābiem salātiem pēc izvēles.
- 10. Šī vienkāršā un gardā recepte būs lieliska izvēle ikdienas maltītēm – ātra, sātīga un pielāgojama pēc pieejamajiem produktiem. Īpaši piemērota arī pusaudžiem, kuri novērtē siltas un bagātīgas vakariņas. Mūsu ģimenē to visbiežāk papildina biešu salāti ar ķiploku un skābo krējumu – lieliska kombinācija!
Recipe Directions
