Cepta cūkas fileja uz pannas
Šodien mūsmājās bija svētki! Kāds iemesls?? Pilnīgi nekāds! Mūsu ģimenē ik pa laikam tīk sarīkot nelielus svētkus pašiem sev, un viss, kas vajadzīgs, ir kā priekš svētkiem saklāts galds, kāds labs vīns un izcilas vakariņas. Vakara noslēgumā mūzika tiek uzgriezta uz pilnu klapi un nododamies neprātīgām dejām. Kā nekā, trīs atvases, kas izdancina pēc kārtas, un arī cienītais, kas labprāt griežas dejas solī ar mums visiem. Svētki un labs noskaņojums garantēts! Pamēģiniet arī jūs!
Kāpēc izvēlēties cūkas fileju?
Cūkas fileja ir izcils proteīna avots, kas nepieciešams muskuļu augšanai un atjaunošanai. Tā satur arī svarīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B grupas vitamīnus, cinku un selēnu, kas veicina imūnsistēmas darbību un uzlabo vielmaiņu. Cūkas fileja ir liesa gaļa, kas nozīmē, ka tā satur mazāk tauku nekā daudzi citi gaļas veidi, padarot to par veselīgāku izvēli.
Ja jums nav pieejama cūkas fileja, šo recepti var pagatavot arī ar vistas fileju vai tītara gaļu. Šie gaļas veidi ir līdzīgi uzturvērtības ziņā un nodrošinās garšīgu rezultātu.
Alternatīvas sastāvdaļas
Lai pievienotu dažādību un piemērotu šo recepti dažādām gaumēm un uztura prasībām, varat izmantot arī citas sastāvdaļas:
- Olīveļļas vietā var izmantot avokado eļļu vai rapšu eļļu, kas ir bagātas ar veselīgajiem taukiem.
- Kaltēto pētersīļu vietā var pievienot svaigus pētersīļus vai citas zaļumus, piemēram, koriandru vai timiānu, lai iegūtu svaigāku garšu.
- Ķiploku daivas var aizstāt ar ķiploku pulveri vai granulām, ja vēlaties mazāk intensīvu garšu.
Galdā cēlu dārzeņus un gaļu.
Kāpēc izvēlēties cūkas fileju?
Cūkas fileja ir izcils proteīna avots, kas nepieciešams muskuļu augšanai un atjaunošanai. Tā satur arī svarīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B grupas vitamīnus, cinku un selēnu, kas veicina imūnsistēmas darbību un uzlabo vielmaiņu. Cūkas fileja ir liesa gaļa, kas nozīmē, ka tā satur mazāk tauku nekā daudzi citi gaļas veidi, padarot to par veselīgāku izvēli.
Ja jums nav pieejama cūkas fileja, šo recepti var pagatavot arī ar vistas fileju vai tītara gaļu. Šie gaļas veidi ir līdzīgi uzturvērtības ziņā un nodrošinās garšīgu rezultātu.
Alternatīvas sastāvdaļas
Lai pievienotu dažādību un piemērotu šo recepti dažādām gaumēm un uztura prasībām, varat izmantot arī citas sastāvdaļas:
- Olīveļļas vietā var izmantot avokado eļļu vai rapšu eļļu, kas ir bagātas ar veselīgajiem taukiem.
- Kaltēto pētersīļu vietā var pievienot svaigus pētersīļus vai citas zaļumus, piemēram, koriandru vai timiānu, lai iegūtu svaigāku garšu.
- Ķiploku daivas var aizstāt ar ķiploku pulveri vai granulām, ja vēlaties mazāk intensīvu garšu.
Galdā cēlu dārzeņus un gaļu.
Ingredients
- 1 cūkas fileja
- 3 ēd.k. olīveļļas
- 1/2 tēj.k. kaltēti pētersīļi
- 3 nelielas ķiploku daivas
- 20 g sviesta
- Pipari
- Sāls
- 1. Sagatavo marinādi priekš gaļas: Bļodiņā ielej 3 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno piespiestas 3 ķiploku daivas, pustējkaroti kaltētu pētersīļu un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- 2. Sagriež cūkas fileju: Cūkas fileju sagriež apmēram 2-3 cm platās šķēlēs un viegli ar naža spalu izklapē. Pēc tam liek dziļā šķīvī un samaisa ar marinādi. Atstāj uz 20 minūtēm ievilkties.
- 3. Uzkarsē pannu: Vismaz 5 minūtes pannu karsē uz lielas uguns. Kamēr panna karsējas, sviestu sagriež nelielos kubiciņos.
- 4. Cep gaļu: Kad panna uzkarsusi, liek virsū gaļas šķēles. Minūti cep no vienas puses un tad apgriež uz otru pusi. Kamēr to minūti cepas viena puse, uzliek sviesta kubiciņus. Apgriežot neizmanto asus priekšmetus, bet gan lāpstiņu. Pēc tam kārto uz silta šķīvja un ļauj gaļai kādu 1-2 minūtes atpūsties. Sviestu no karstās pannas ielej atsevišķā bļodiņā.
- 5. Pievieno garšvielas: Pēc tam gaļu apkaisa ar sāli un servē galdā. Kā mērcīti var pārliet izkusušo sviestu.
- 6. Gatavošanas padomi: Cepšana ir līdzīga kā steikam, bet šo neuzdrošinos saukt par steiku, jo pirmkārt, gaļa bija saldēta, otrkārt, gaļa bija pilnībā izcepusies, lai gan sulīgums tika saglabāts. Bet garša bija laba un svētku noskaņojums bija uz visiem 100%! Labu apetīti!
- 7. Ar šo gardo un veselīgo recepti jūs varat padarīt jebkuru dienu par svētkiem. Lai izbaudītu pilnvērtīgu un garšīgu maltīti, eksperimentējiet ar dažādām sastāvdaļām un garšvielām. Priecīgus svētkus un labu apetīti!
Recipe Directions
