Veselīgs biezpiena mandeļu pīrāgs ar jogurtu un auzu miltiem

2025-10-26 Receptes autors Worldrecipes.eu

Veselīgs biezpiena mandeļu pīrāgs ar jogurtu un auzu miltiem
Sagatavošana

15 min

Ēdienu gatavošana

40 min

Porcijas

8

Autors par recepti

Šis biezpiena mandeļu pīrāgs ir viens no tiem desertiem, kas apvieno divas lieliskas lietas – veselīgu sastāvu un izcilu garšu. Tas ir viegls, maigs un aromātisks pīrāgs, kas piemērots gan brokastīm, gan pēcpusdienas kafijas baudīšanai. Mandeles piešķir kraukšķīgu tekstūru un bagātīgu aromātu, bet biezpiens nodrošina pīrāgam mitrumu un maigu krēmīgumu. Šāds deserts ir ideāls kompromiss starp klasisko mājas kūku un veselīgu uzturu – bez liekā cukura, ar augstu olbaltumvielu saturu un dabīgu saldumu.

Receptes saknes meklējamas manā ģimenē – mana vecmāmiņa gatavoja līdzīgu biezpiena kūku svētdienu rītos, kad visa ģimene pulcējās pie galda. Laikam ejot, es to pielāgoju mūsdienīgākam un veselīgākam dzīvesveidam, pievienojot mandeles un samazinot cukura daudzumu. Rezultāts – perfekts sabalansēts deserts, kas patiks arī tiem, kas seko līdzi savam uzturam.

Personīgā pieredze: šo pīrāgu esmu cepusi neskaitāmas reizes – gan svētkos, gan ikdienā. Vienmēr, kad to pasniedzu draugiem vai ģimenei, viņi lūdz recepti. Tieši šī uzticamā reakcija apliecina, ka recepte ir pārbaudīta un droša – katru reizi iznāk izcili.
Reklāma

Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas

  • Biezpiens: var aizstāt ar rikotu vai vājpiena biezpienu, ja vēlaties maigāku garšu.
  • Mandeļu skaidiņas: iespējams izmantot lazdu riekstus vai kokosriekstu skaidiņas.
  • Cukurs: vietā var pievienot kļavu sīrupu, kokosriekstu cukuru vai eritritolu, ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu.
  • Olas: ja nepieciešama bezolu versija, var izmantot čia sēklu masu (1 ēdk. čia sēklu + 3 ēdk. ūdens).
  • Kanēlis: vietā var izmantot kardamonu vai vaniļas pulveri, lai mainītu aromātu nianses.

Ēdiena gatavošanas padomi
 
  • Lai pīrāgs būtu īpaši gaisīgs, pirms sajaukšanas biezpienu vēlams sablendēt vai izspiest caur sietu.
  • Mandeles pirms cepšanas var nedaudz apgrauzdēt – tas pastiprina to aromātu un piešķir pīrāgam vieglu riekstu noti.
  • Pēc izcepšanas ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist – tikai tad tas sasniegs ideālo konsistenci.
  • Ja vēlaties maigāku garšu, pievienojiet nelielu daudzumu citrona miziņas.
  • Pīrāgs garšos vēl labāk nākamajā dienā – kad garšas būs sabalansējušās.

Šefpavāra padoms
 
Šāda veida pīrāgi lieliski garšo arī ar ogu piedevām – avenēm, mellenēm vai pat vieglu dzērveņu mērci. Ja vēlaties desertu padarīt vēl elegantāku, dekorējiet to ar nedaudz medus un svaigām ogām pirms pasniegšanas. Lai iegūtu zeltainu virsu, pēdējās 5 minūtes cepiet augstākā temperatūrā.

Ingredients

    • Biezpiens: 500 g.
    • Olas: 3 gab.
    • Grieķu jogurts: 150 g.
    • Kļavu sīrups vai cukurs: 2 ēdk.
    • Auzu milti: 3 ēdk.
    • Maldināts vaniļas ekstrakts: 1 tējk.
    • Cepamais pulveris: 1 tējk.
    • Kanēlis: šķipsniņa.
    • Mandeļu skaidiņas: 30 g. 

    Recipe Directions

  1. 1. Sākumā krāsni uzkarsē līdz 180 °C, lai tā būtu gatava cepšanai.
  2. 2. Biezpienu sablendē līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Tas nodrošinās pīrāga vienmērīgu struktūru.
  3. 3. Citā bļodā saputo olas ar kļavu sīrupu, līdz masa kļūst gaisīga un gaiša.
  4. 4. Pievieno jogurtu, vaniļas ekstraktu un kanēli, lēnām samaisa.
  5. 5. Ieber auzu miltus kopā ar cepamo pulveri un kārtīgi iemaisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
  6. 6. Masu lej cepamformā, kas izklāta ar cepamo papīru. Virspusē pārkaisa mandeles.
  7. 7. Cep 35–40 minūtes, līdz virsa kļūst zeltaina un vidus ir stingrs.
  8. 8. Kad pīrāgs izcepts, ļauj tam atdzist istabas temperatūrā.
  9. 9. Pasniedz ar šķipsniņu kanēļa vai nelielu karoti dabīgā jogurta – šādi deserts kļūs vēl svaigāks.
#Biezpiena kūkas, kūka ar biezpienu #Kūkas, kūkas receptes # grieķu jogurts # biezpiena mandeļu pīrāgs # mandeļu pīrāgs
Biezpiena plātsmaize ar cepamo pulveri (26 x 35) - garšīgas receptes

Biezpiena plātsmaize ar cepamo pulveri (26 x 35) - garšīgas receptes

175g margarīns vai sviests 100g cukurs 350g milti 1 ola cepamais pulveris1. variants 8 olu dzeltenumi 8 olu baltumi 300g cukurs 75g eļļa 100ml ūdens vaniļas cukurs vai vaniļas esence 100g rozīnes vai aprikozes vai cukāti (pēc vēlmēm)2. variants 170g sviests vai margarīns 8 olas 300g cukurs 100g milti vaniļas cukurs vai vaniļas esence 100g rozīnes vai aprikozes vai cukāti
(1)
Bezgalgardā biezpienkūka

Bezgalgardā biezpienkūka

200g sviests (alternatīva 150g cukurs (alternatīva 300g milti 2 tējkarotes cepamais pulveris 1kg biezpiens 6 olas 150g cukurs 1 citrons (alternatīva Vaniļas cukurs 250ml saldais krējums
(2)
Banānu maize ar biezpienu un ananāsiem

Banānu maize ar biezpienu un ananāsiem

Banānu maizei milti olas brūnais cukurs baltais cukurs eļļa grieķu jogurts cepamais pulveris sāls cukurs olas milti citronu sula vaniļas cukurs konservēti ananasi
(1)
Rabarberu pīrāgs ar biezpienu

Rabarberu pīrāgs ar biezpienu

200 g kārtainā mīkla (izmantoju rauga kārtaino mīklu no Tešla) 1 ēd.k. kartupeļu ciete 400 g rabarberi 7 ēd.k. cukurs 400 g biezpiens 3 olas 1 tējk. vaniļas cukurs
(1)
Biezpiena - baltās šokolādes kūka

Biezpiena - baltās šokolādes kūka

26cm diametra formai Sviests Vājpiena biezpiens Baltā šokolāde Saldais krējums Vaniļas cukurs Cukurs Želatīns Dzērveņu sukādes Kivi Kokteiļu ķirsīši
(1)