Аппетитная сказочная лазанья. соус и четыре сыра!

2019-11-11 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Это блюдо идеально подходит для холодного зимнего дня любителям сыра и макарон. Это отличная лазанья для любителей сыра. Она также подходит для вегетарианцев, поскольку в ней не содержится мяса. Обязательно попробуйте… Я очень рада, что открыла для себя этот рецепт!

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

тертый ферментны сыр (Дваро) : 170 грамм
тертый твердый сыр(Джюгас): 60 грамм
сыр Рикотта: 400 грамм
сыр Чеддер: 230 грамм
яйца: 1 (взбитое)
молотый черный перец: четверть чайной ложки
измельченная петрушка: 2 ложки (не обязательно)
сливочное масло: 3 ложки
лук: 1 небольшой (измельченный)
чеснок: 1 раздавленная долька
мука: 1 ложка
молоко: 0,5 литра
бульон: 300 миллилитров
соль
лавровый лист: 1
чили перец (порошок): шепотка
перец чили: 1
листья для лазаньи: 15 (использую покупные)

Рецепт приготовления

1. Прежде всего в одну посуду выкладываем тертый ферментного сыра Дваро и половину твердого сыра(Джюгас).
2. В это время в другой посуда смешиваем сыр Рикотта с яйцом. Добавляем соль, перец и петрушку.

3. Затем в кастрюле для приготовления соуса растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.
4. Засыпаем муку, обжариваем примерно 90 секунд, присматривая, чтобы не стала коричневого цвета. Постепенно, постоянно помешивая, вливаем молоко и бульон.
5. Доводим до кипения и добавляем острую паприку, соль и лавровый лист. Оставляем на огне и доводим до густоты.
6. Снимаем соус с огня, достаём лавровый лист и выливаем часть соуса в смесь с сыром Дваро, а другую часть – в смесь с Рикоттой. Оставшийся соус будем использовать позже.
7. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
8. Немного соуса наливаем в форму для запекания. На него выкладываем листы для лазаньи в один ряд. Заливаем смесью с Рикоттой.
9. Затем посыпает тертый сыром Чеддер. Поверх наливаем смесь с сыром Дваро.
10. Затем выкладываем листы для лазаньи в ряд и повторяем всю процедуру столько раз, насколько хватает листов лазаньи.
11. На последний раз намазываем остатки соуса и посыпаем тертым сыром Джюгас. Посыпаем мелко нарезанным чили перцем
12. Готовую лазанью накрываем фольгой и ставим в духовку примерно на 25-30 минут.
13. Затем снимаем фольгу и выпекаем ещё 3-5 минут.
14. Готовую лазанью оставляем в духовке на 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!