Веганский - индийский соус палак тофу со шпинатом и горохом
Такое блюдо из моей очень любимой серии в индийском стиле. Очень мало ингредиентов и производится быстро. Вместо макания я использовала тофу, и, по моему личному мнению, зеленый горошек тоже хорошо сочетается с этим блюдом. Получилось несколько необычное, но замечательное дегустационное блюдо. Я подала его с отварным рисом и помидорами.

Ингредиенты

    • тофу: 1 упаковка
    • специи гарам масала (garam masala): 0,5 чайной ложки
    • куркума (куркума): 0,5 чайной ложки
    • Гималайская соль: четверть чайной ложки
    Шпинатный карри:
    • свежий шпинат: 70 грамм
    • холодная вода: треть стакана
    • кокосовое молоко: две трети стакана
    • специи гарам масала (garam masala): 1 чайная ложка
    • куркума (куркума): 0,5 чайной ложки
    • Гималайская соль: четверть чайной ложки
    • молотый кориандр: четверть чайной ложки
    • молотый тмин: четверть чайной ложки
    • лимонный сок: треть лимона
    • чеснок: 1 зубчик
    • корень имбиря: 1 ст.л.
    • сахар или кленовый сироп: 1 ст.л.
    • кокосовая или кукурузная мука / крахмал: 2 ст.л.
    • замороженный горошек: 1 стакан
    • масло: 1 столовая ложка (для жарки)



    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала слейте воду с тофу и нарежьте.
  2. 2. Затем смешайте в миске со специями. Поддержка около 10 минут.
  3. реклама
  4. 3. В сковороду, нагретую до средней температуры, добавляем масло.
  5. масло подогревается на сковороде
  6. 4. Добавьте тофу и обжаривайте около 4-5 минут или пока тофу не подрумянится.
  7. 5. Затем мы добавляем в кухонный комбайн все ингредиенты карри из шпината и специи, кроме кокосового молока. Растереть до пюре.
  8. 6. Затем наливаем в кастрюлю пюре, кокосовое молоко и горох. Тушить на слабом огне около 10-15 минут. Масса должна быть густой. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  9. Индийский соус палак тофу со шпинатом и горошком

Did you like? Share it with everyone!