Жареный лосось с луком и морковью на сковороде
Форель в масляно-чесночном соусе, запеченная в сковороде. Вы захотите сохранить этот рецепт!
Необычайно вкусная форель, запеченная в сковороде в масляно-чесночном соусе, приправленная чесноком и тимьяном.
Ингредиенты
- форели: 2 (среднего размера)
- соль
- перец
- красный перец
- сливочное масло: 100 грамм
- подсолнечное масло: 2 столовых ложки
- жирные сливки: 50 миллилитров
- чеснок: 4 дольки
- сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
- свежий тимьян: несколько веточек
- соль
- перец
Для соуса:
- 1. Прежде всего промываем форель и высушиваем рыбу бумажным полотенцем.
- 2. Затем внутри и снаружи натираем солью и перцем.
- 3. Обжариваем форель на сковороде с капелькой подсолнечного масла, пока обе стороны не покроются корочкой и форель прожарится внутри.
- 4. Перед окончание жарки посыпаем, протертым между пальцами рук красным перцем.
- 5. Соус: в небольшую кастрюлю наливаем подсолнечное масло, добавляем одну треть сливочного масла и крупно нарезанный чеснок.
- 6. Обжариваем, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, добавляем сушеный тимьян, соль и перец.
- 7. Затем вливаем сливки и масло и на очень медленном огне нагреваем, пока масло не растает.
- 8. По окончанию приготовления в соус добавляем свежий тимьян.
- 9. Наконец обжаренную рыбу подаем с теплым соусом и кусочком лимона. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
