Форель в масляно-чесночном соусе, запеченная в сковороде. Вы захотите сохранить этот рецепт!

Ингредиенты

• форели: 2 (среднего размера)
• соль
• перец
• красный перец
Для соуса:
• сливочное масло: 100 грамм
• подсолнечное масло: 2 столовых ложки
• жирные сливки: 50 миллилитров
• чеснок: 4 дольки
• сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
• свежий тимьян: несколько веточек
• соль
• перец

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего промываем форель и высушиваем рыбу бумажным полотенцем.
2. 2. Затем внутри и снаружи натираем солью и перцем.
3. 3. Обжариваем форель на сковороде с капелькой подсолнечного масла, пока обе стороны не покроются корочкой и форель прожарится внутри.
4. 4. Перед окончание жарки посыпаем, протертым между пальцами рук красным перцем.
5. 5. Соус: в небольшую кастрюлю наливаем подсолнечное масло, добавляем одну треть сливочного масла и крупно нарезанный чеснок.
6. 6. Обжариваем, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, добавляем сушеный тимьян, соль и перец.
7. 7. Затем вливаем сливки и масло и на очень медленном огне нагреваем, пока масло не растает.
8. 8. По окончанию приготовления в соус добавляем свежий тимьян.
9. 9. Наконец обжаренную рыбу подаем с теплым соусом и кусочком лимона. Приятного аппетита!