Хрупкий древний торт муравейник с медом

Ингредиенты

Для теста:
• мука: 250 грамм
• яйца: 2
• жирная сметана: 100 грамм
• соль: щепотка
• масло: немного (для жарки)
Для сиропа:
• мед: 200 грамм
• сахар: 100 грамм
• вода: 30 миллилитров

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала замешиваем мягкое и липкое тесто из указанных ингредиентов теста. Можно месить смазанными маслом руками, чтобы меньше прилипало к рукам.
2. 2. Дать тесту постоять примерно полчаса.
реклама
3. 3. После этого снова хорошо замесить тесто. Тесто должно быть очень эластичным и липким. Муку никак не размножаем, иначе раскатать будет сложно, а запеченные пончики получатся жесткими.
4. 4. Разрежьте шарик около 5 сантиметров, сбрызните его маслом и раскатайте очень тонко, чтобы даже стол виделся.
5. 5. Если скалка прилипает к столу, можно смазать его маслом. Тесто раскатывается очень легко. Тесто должно быть очень тонким, очень эластичным при поднятии.
6. 6. Варить в разогретом масле. Приблизительно 1-2 сантиметра масла на дне кастрюли на слабом или среднем огне. Крошки приготовятся мгновенно. Как только вы положите их в масло, они тут же покроются волдырями.
7. 7. Обе стороны переворачиваем, чтобы они были красиво золотыми. Листья очень хрупкие и тонкие, почти прозрачные. После жарки слейте лишнее масло и переложите на одноразовые бумажные полотенца.
8. 8. Как только все листочки запечены, приступаем к приготовлению сиропа.
9. 9. Варите все ингредиенты, указанные для сиропа, до сильной пены и залейте листья с горячим / теплым сиропом.
10. 10. По мере остывания сироп загустевает.
11. 11. Также можно растопить его в подогретом сахарном сиропе или чистом меде. Приятного аппетита!
12. 12. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.