Chocolate fondant - шоколадный фондан (десерт fondant au chocolat)

Chocolate fondant - шоколадный фондан (десерт fondant au chocolat)
Десерт Fondant Au chocolat (шоколадный фондан), именно такой десерт я рекомендую в первую очередь к темному пиву (лучше всего подойдет темное, насыщенное, слегка сладкое), а затем уже к любимому кофе, чаю или мороженому.

Если вы читаете наш сайт, то уже заметили, что я люблю всевозможные десерты. А больше всего мне нравится делать что-то особенное и простое. На этот раз это особенный десерт, который готовится очень легко и быстро. Как я уже говорила, лучше всего он сочетается с темным пивом. Сладость шоколада хорошо сочетается с карамельной сладостью, а шоколадная сладость хорошо сочетается с горечью пивного хмеля. Однозначно рекомендую попробовать - будете удивлены. Итак, сегодня могу констатировать, что темное пиво подходит не только к темным мясным блюдам, но и к шоколадным или карамельным десертам. Спасибо моей подруге, которая показала мне этот рецепт. Теперь ваша очередь попробовать. Так что не ждите и начните!

Ингредиенты

    • темный шоколад: 100 г (например, с 85% какао)
    • сливочное масло: 100 грамм
    • яйца: 2 больших
    • сахарная пудра: 3-5 столовых ложек
    • мука: 2 столовые ложки
    • какао

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала растопите шоколад и масло в кастрюле над кипящей водой.
  2. растопить шоколад с маслом
  3. 2. Перемешивайте, пока все не растворится.
  4. растопленное масло с шоколадом
    реклама
  5. 3. Пока шоколад и масло медленно тают, взбейте яичные белки. Взбивать нужно до тех пор, пока вся масса не станет жесткой, но еще не так, как это обычно нужно для приготовления сморчков.
  6. 4. Во взбитые белки добавляем сахарную пудру и яичные желтки.
  7. взбитые белки с сахарной пудрой и желтками
  8. 5. Еще раз хорошо все взбить.
  9. взбитый
  10. 6. Убедившись, что растопленный шоколад еще не застыл, и эта масса не слишком горячая, вливаем взбитые яйца и подсыпаем муку.
  11. смешанная мука
  12. 7. Ни емкость с шоколадом, ни сама шоколадная масса не должны быть горячими, иначе получится яичница с шоколадом. Тщательно все перемешать. Перемешиваем руками, а не миксером и не переусердствуем, ведь масса должна быть жесткой, но в то же время упругой (другого подходящего слова подобрать не могу).
  13. шоколадная масса
  14. 8. Полученную массу выкладываем в глиняную, силиконовую или другую тару.
  15. шоколадная масса в баночках
  16. 9. До самого верха не добавляем, оставляем место, потому что масса поднимется.
  17. шоколадный десерт
  18. 10. При желании часть тортов можно заморозить в холодильной камере.
  19. 11. Выпечка: Если собираетесь печь сразу, разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте емкости только в хорошо прогретую духовку. Выпекаем около 7-8 минут.
  20. запеченный шоколадный фондан
  21. 12. Если собираетесь выпекать замороженные - размораживать не обязательно, нужно просто выпекать на 2-3 минуты дольше. Приятного аппетита!
  22. chocolate fondant - шоколадный фондан
  23. 13. Рекомендация: Другие рецепты десертов можно найти здесь: Десерты.
Яблочный пирог - галет (Apple galette)
(1)