Хрустящие кусочки кролика в кисло сладком соусе

Ингредиенты

• филе кролика: 500 грамм
• сушеный майоран: 1 чайная ложка
• болгарский перец молотый копченый: 1 чайная ложка
• острый кисло-сладкий соус: по вкусу
Для теста:
• мука: 1 стакан
• холодная вода: 1 стакан
• разрыхлитель: 1 чайная ложка
• соль: щепотка
• сахар: щепотка
Для салатов:
• свежая капуста: 1 (маленькая)
• красный болгарский перец: 1
• нарезанная свежая петрушка: щепотка
• красный винный уксус: 1 чайная ложка
• масло: 1 чайная ложка
• молотый черный перец
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала смешайте все ингредиенты, перечисленные в тесте, в миске и поставьте в холодильник примерно на 15 минут. Тесто должно быть примерно такой же густотой, как и сметана. Если он станет слишком густым, добавьте еще немного воды.
2. 2. Затем нарезаем соломкой капусту и перец, добавляем петрушку, добавляем уксус, масло, приправляем перцем и солью и все хорошо перемешиваем.
реклама
3. 3. Затем нарезаем филе кролика тонкими ломтиками, добавляем майоран, перец, приправляем солью и все хорошо перемешиваем.
4. 4. Обмакните каждый ломтик кролика в подготовленное тесто, стряхните излишки и обжарьте на среднем огне в нагретом масле (более глубокая сковорода или кастрюля) с обеих сторон до золотистого цвета. Очень важно, чтобы во время запекания кусочки не касались друг друга.
5. 5. Когда кролик готов, переложите его на тарелку, натянутую бумажным кухонным полотенцем, чтобы впитать ненужное излишнее масло.
6. 6. После этого подаем все на тарелке с острым кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!