Как приготовить бобра - копченый хвост бобра

Как приготовить бобра - копченый хвост бобра
Надо признать, что копченый бобровый хвост для меня с детства лакомство. Но проблема заключалась в том, что я никогда не готовила его сама. Когда я выросла, я вспомнила об этом лакомстве и у меня возникло желание попробовать коптить бобра, чтобы что-нибудь съесть с кружкой холодного пива. Единственная проблема заключалась в том, что человек, который кормил меня в детстве, больше нет среди моих любимых. Решила заняться самообразованием и поэкспериментировать. После 6 экспериментов, которые мне не очень понравились, теперь я могу сказать, что обнаружила вариант, который мне очень нравится, и я хочу поделиться ею со всеми вами. Я отвечу вам на главные вопросы сегодняшнего дня - как приготовить бобра. Попробуйте, это поистине королевский деликатес.

Ингредиенты

    • бобровый хвост: 1
    • поваренная соль
    • чеснок: 4 зубчика
    • смесь свежих трав: ~ 2 горсти (розмарин, шалфей, петрушка и т. д.)
    • черный, зеленый и ароматный перец горошком: немного

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала обязательно очистите хвост бобра кипятком (можно подержать в горячей воде 30 секунд) и очистите его.
  2. 2. Затем сбриваем оставшиеся волосы бритвой для волос.
  3. реклама
  4. 3. Затем делаем 10% физиологический раствор, вливаем очищенный хвост бобра и ставим в холодильник минимум на 12 часов.
  5. 4. После маринования вынуть хвост из рассола и промыть.
  6. 5. Измельчите при помощи измельчителя зелень, чеснок и перец горошком, натрите смесью хвост бобра и заверните пищевой пленкой.
  7. 6. Мариновать в холодильнике 1-2 дня.
  8. 7. Затем мы коптим в горячим около 90 минут в дыму ольхи. Приятного аппетита!

Бобр

Спасибо, очень вкусно
Reply

Владимир

Сей представитель данного поста никогда не коптил бобровый хвост! Хоть бы чужие почитал прежде чем советы давать!
Reply
Тушеное мясо в духовке из кролика или курицы с овощами

Тушеное мясо в духовке из курицы или кролика - меня никогда не разочарует. У него прекрасный вкус, работы очень мало, потому что почти все за нас делает духовка. В последнее время мне очень нравится готовить с кроликом, потому что это восхитительное мясо, которое очень легко переваривается, но я гот...

(1)
Бараньи ребрышки на мангале

Бараньи ребрышки на мангале - отличный выбор, если вы задумываетесь о пикнике. :)

(2)
Картофельная запеканка с овощами и мясом

Эта картофельная запеканка не из тех, где все ставят в духовку и запекают за несколько минут. Это требует немного усилий и тяжелой работы, но конечный результат окупает все невзгоды. И всей семьей мы единогласно решили, что он нам нравится больше, чем кугель. Может, в последнее время мы просто много...

(1)
Карамелизированная свиная рулька в скороварке

Когда у меня на кухне появилась скороварка, я начила экспериментировать с самыми разными блюдами. И пока могу сказать, что сами вкусны рецепт - карамелизированная свиная рулька. Поэтому пришло время поделиться с вами этим очень успешным экспериментом.

(8)
Как и сколько варить свиное лёгкое?

Свиные легкие.Вся эта история началась с того, что я рассказала на работе, что моя дочь попросила меня приготовить ей мясачку, как я готовила его раньше, когда моя бабушка сама разводила свиней. Сначала я даже не очень поняла, о каком мясе она говорит. Затем она добавила, что «это мясо плавает», ког...

(3)
Кабачки запеченные в духовке с овощной и мясной начинкой

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо из фаршированных кабачков. Само производство не требует особых усилий. Большую часть работы за вас сделает духовка. Попробуйте приготовить. Обещаю вам вкусный обед или ужин!

(1)
Запеканка из капусты и фарша, приготовленная в духовке

Очень вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда на выходных. Более половины состава этой запеканки составляют овощи, которые идеально меняют потребность в гарнире, поэтому остается позаботиться о свежих овощах. На самом деле, лично для меня это одно из самых лучших горячих блюд из капуст...

(2)
Тушеная баранина с овощами и приправами, приготовленная в духовке

Шедевр французской кухни не требует никаких экзотических ингредиентов или специальных специй. Но конечный результат - уникальный запах и вкус. От известного говядиной по-бургундски оно отличается тем, что в рецепте используется баранина и не используется вино. В остальном все очень похоже.Желательно...

(1)
Маринованная свиная вырезка или шейка с картофелем в рукаве - в духовке

Очень просто, но нереально вкусно. Маринованная свиная корейка или шейка с картофелем в рукаве – в духовке действительно экономит массу нашего времени, которое так необходимо при подготовке к различным торжествам. Это блюдо оценил даже мой папа, который очень редко говорит, что блюдо очень вкусное....

(1)
Невероятно вкусные кабаньи рёбрышки, запечённые в духовке

Рёбрышки я очень люблю. Также их любит и вся моя семья. В этот раз сосед принёс нам в подарок кабаньи рёбрышки, и я сразу взялась за их мариновку. Через несколько дней у нас дома был большой праздник – вкус просто замечательный. Если у Вас будет случай где-нибудь купить кабаньи рёбрышки, то обязател...

(3)
Кебаб быстрого приготовления с мясом (курица или кролик) и чесночным соусом

Такие кебабы быстрого приготовления - это совершенно ни к чему не обязывающая закуска, которой можно наслаждаться в любое время. Еще более удивительно, если у вас дома есть электрический гриль, на котором они смогут очень красиво поджарится. Но особых проблем не возникнет, даже если у вас его не буд...

(1)
Чебуреки приготовленные на сковороде, которые готовятся очень просто

Хочу признаться, что я большая поклонница мяса-тесто изделий. Может быть, это не лучшее блюдо для моей диеты, но когда действительно пробуешь эти чебуреки, хочется просто лизнуть пальцы.Я рада, что для производства этих чебуреков не требуется сложного кухонного оборудования, достаточно простых сково...

(3)
Гуляш из кабана

Каждый раз, когда я что-то делаю из дичи, возникает ощущение, что такое мясо надо делать гораздо чаще. Лично для меня это всегда очень вкусно и хочется съесть еще одну порцию. Обидно, что такое мясо в холодильнике бывает очень редко, но когда мне везет, глаза просто сияют. На этот раз я получила каб...

(9)
Кролик или другое мясо, тушенное в кокосовом соусе с китайскими овощами

Тушеное мясо, которое можно приготовить всего за полчаса. Получается очень вкусно, ароматно и очень легко усваивается. Всем настоятельно рекомендую готовить с кроликом, который готовится так же быстро, как и курица, но здесь подойдут и другие любимые виды мяса. В нашей семье кролик стал особенно поп...

(1)
Отварной говяжий язык или сколько варить язык в скороварке?

Говяжий язык - относительно низкокалорийный и чрезвычайно легко усваиваемый продукт. Одним из его самых больших преимуществ является то, что всего 70 граммов языка - это суточная потребность человека в витамине B12, без которого центральная нервная система человека не может функционировать должным о...

(2)
Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пластины тонкого теста, переложенные различной начинкой. Пошаговый рецепт с фото.

(3)