Пирог из дрожжевых булочек

Пирог из дрожжевых булочек
Получается очень вкусный пирог из дрожжевых булочек. Он ломкий и очень ароматный, идеально подходит для чашки вашего любимого кофе или чая. Мне лично очень нравится, что его можно есть, просто хватая руками, по одной булочке за раз. ;)

Ингредиенты

    Для теста:
    • мука: 500 грамм
    • дрожжи: 25 грамм
    • сахар: 80 грамм
    • молоко: 125 миллилитров
    • сливочное масло: 150 грамм (можно смешать пополам с маргарином)
    • соль: щепотка
    • яйца: 2
    Для заполнения:
    • абрикосовое варенье: ~ 200 грамм (или яблочно-апельсиновое варенье)
    • сахар: 100 грамм
    • молотый миндаль: 100 грамм
    • изюм: 100 грамм
    • корица: 0,5 чайной ложки
    Для смазки:
    • топленое масло: 50 грамм
    • сахарная пудра

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала просейте муку в большую миску, всыпьте сахар и соль, влейте взбитые яйца, нагретое молоко и растворенные в нем дрожжи, растопленное охлажденное масло. Все хорошо вымесить, пока не получится красивое блестящее тесто, которое не липнет к рукам.
  2. 2. Оставляем в миске, накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте.
  3. реклама
  4. 3. Затем замесите поднявшееся тесто и дайте ему снова подняться. Когда он поднимется в третий раз, слегка вымесите и скатайте в большой блин (толщиной ~ 0,5 сантиметра). Намазать начинкой и посыпать изюмом, скатать в большой рулет. Для начинки смешайте варенье с сахаром, орехами и корицей.
  5. 4. Острым ножом нарежьте рулет на кружочки толщиной около 2 сантиметров.
  6. 5. Затем поместите их рядом друг с другом в форму для запекания, смазанную маслом. Дать подняться примерно 20 минут.
  7. 6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 40 минут. Дайте остыть.
  8. 7. Напоследок посыпаем остывший пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  9. пирог из дрожжевых булочек
  10. 8. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Рецепты пирогов.