Веганский тыквенный пирог без глютена - тарт
Когда я впервые испекла такой безглютеновый тарт, результат меня не очень удовлетворил. Второй раз довольно сильно скорректировала рецепт, и результат получился на редкость приятным. Никакого маргарина, сахара или белой муки. Для приготовления я использую муку без глютена, подслащивания начинку сиропом агавы. Еще я использовала миндальный йогурт Alpro, он мне безумно вкусен.

Запекала в вытянутой посуде размером 11 × 35 сантиметров.

Ингредиенты

    На основе тарта:
    • безглютеновая мука: 1,5 стакана (200 грамм)
    • кокосовое масло с нейтральным вкусом: 0,5 стакана (75 г)
    • разрыхлитель: 0,5 чайной ложки
    • Гималайская соль: 0,5 чайной ложки
    • сироп агавы: 3 ст. л.
    • холодная вода: 0,5 стакана (75 г)
    Для наполнения тарта:
    • тыквенное пюре: 1 стакан (140 грамм)
    • миндальный йогурт: 2 стакана - 250 грамм (или другой овощной йогурт)
    • экстракт ванили: 1 чайная ложка
    • картофельный крахмал: 2 столовые ложки (или кукурузный крахмал)
    Для украшения тарта:
    • орехи
    • клюквенный порошок
    • замороженная малина
    • клюква

    Рецепт приготовления

  1. 1. Пюре из тыквы: Разрежьте тыкву на несколько частей, запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут или пока тыква не станет мягкой. Когда тыква остынет, очищаем кожуру и измельчаем ее с помощью пищевого блендера.
  2. 2. Сначала смешиваем пальцами муку, разрыхлитель, сироп агавы, соль и кокосовое масло комнатной температуры. Масса должна быть песчаной.
  3. реклама
  4. 3. Тщательно смешайте массу с водой. Тесто должно слипать, быть мягким, но не прилипать к пальцам.
  5. 4. Держите тесто в холодильнике около 15 минут.
  6. 5. Начинка тарта Разогрейте духовку до 180 градусов.
  7. 6. В миске смешайте тыквенное пюре, йогурт, сироп агавы и ванильный экстракт.
  8. 7. Выпечка тарта . Выложите тесто в форму для выпечки, размажьте пальцами и расколите дно вилкой. Выпекать около 7 минут.
  9. 8. Вынув из духовки, влить массу тыквенного пюре и красиво разровнять.
  10. 9. Выпекайте еще около 25 минут.
  11. 10. Украсить тарт: посыпать орехами, ягодами и ягодным порошком. Приятного аппетита!
  12. веганский тарт - пирог без глютена
Веганский тыквенный пирог без глютена - тарт

Did you like? Share it with everyone!