Пирог с арахисовым маслом, карамелизированными бананами и шоколадом

Ингредиенты

Для основы:
• Шоколадное печенье: 250 грамм
• топленое сливочное масло: 140 грамм
Для крема:
• бананы: 3 (среднего размера)
• топлёное сливочное масло: 2 столовые ложки
• коричневый сахар: 3 столовые ложки
• жирные сливки: 240 грамм
• маскарпоне: 250 грамм
• сахарная пудра: 180 грамм
• арахисовое масло: 330 грамм
• золотой сироп: 115 грамм
• молочный шоколад: 100 грамм
• жирные сливки: 3 столовые ложки
• солёный арахис: четверть кружки

Рецепт приготовления

1. 1. Первым делом, разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Форму для запекания диаметром 22 сантиметра обкладываем бумагой для выпечки.
2. 2. Затем печенье измельчаем до мелкой крошки и смешиваем с топлёным сливочным маслом. Полученную липкую массу выкладываем на дно и стенки формы.
реклама
3. 3. Выпекаем в разогретой духовке около 10 минут. Затем достаём из духовки и полностью остужаем.
4. 4. В другую посуду для запекания выкладываем бананы, нарезанные кружочками.
5. 5. Обрызгиваем 2 ложками сливочного масла и 3 столовыми ложками коричневого сахара.
6. 6. Выпекаем около получаса в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, регулярно помешивая. Достаём из духовки и полностью остужаем.
7. 7. Сливки взбиваем до густой пены. Ставим в холодильник.
8. 8. В глубокой посуде миксером взбиваем сахарную пудру и маскарпоне до однородной массы.
9. 9. Добавляем арахисовое масло, золотой сироп и ещё раз взбиваем.
10. 10. Легко и аккуратно добавляем взбитые сливки.
11. 11. Затем в готовый крем подмешиваем остывшие запечённые бананы.
12. 12. Тогда равномерно распределяем готовый крем на основе остывшего шоколадного пирога.
13. 13. Ломаем молочный шоколад на небольшие кусочки, выкладываем в глубокую посуду и добавляем 3 столовые ложки сливок.
14. 14. Разогреваем в микроволновой печти примерно 60 секунд и перемешиваем. Шоколад должен растопится и должна получиться однородная масса.
15. 15. Обмазываем верх пирога топлёным шоколадом. Посыпаем рубленным солёным арахисом.
16. 16. Ставим в холодильник и охлаждаем минимум 4-6 часов, а в лучшем случае на всю ночь, пока пирог не застынет. Наслаждаемся!
17. 17. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Пироги.