Тирамису в домашних условиях
Тирамису — нежный итальянский десерт со вкусом кофе. В переводе с итальянского Тирамису означает «Подними меня вверх».

Ингредиенты

    Вам потребуется:
    • Печенье Савоярди ( «дамские пальчики») — 240 грамм
    • Крепкий чёрный кофе — 300 мл
    • Сахар — 5 ч.л.
    • Соль: щепотка
    • Яичные желтки — 5 штук
    • Яичные белки — 1 штука
    • Сыр маскарпоне — 500 грамм
    • Чёрный шоколад — 90 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Для начала готовим крепкое кофе (в большую чашку засыпаем 4-5 ч.л. кофе) и оставляем остывать.
  2. 2. Затем засыпаем яичные желтки, сахар и сыр маскарпоне в одну миску и размешиваем ложкой. В другой миске взбейте яичный белок с солью до твердой пены. Смешайте две массы друг с другом.
  3. реклама
  4. 3. Далее покрываем основание формы (дно) печеньем, чтобы покрыть всю форму. На каждое печенье залейте по 1,5-2 ч.л. кофе. Затем на печенье вылейте половину сырной массы и разровняйте. Можете, если хотите, посыпать текущий слой тёртым шоколадом (30 грамм), но это не обязательно.
  5. 4. Затем повторяем слой печенья и опять заливаем кофе. Выкладываем оставшуюся массу сыра, выравниваем и высыпаем мелко нарезанный шоколад поверху (вы можете заменить шоколад на какао, но лично я предпочитаю шоколад). Оставьте как минимум на 3-4 часа в холодильнике, а еще лучше на ночь. Наслаждайтесь!
Тирамису в домашних условиях

Did you like? Share it with everyone!

реклама