Утиные голени с тыквенно-морковным пюре запеченные в духовке
Как только в доме появляется много больших тыкв, они даже кажутся головной болью. Но тогда стоит просто искать очень хорошие рецепты, и они быстро исчезают. На этот раз мы сделаем их из пюре, которое отлично заменит картофельное пюре. И голени утиные сюда впору!

Ингредиенты

    • утиные голени: 500 грамм
    • молотое карри: 0,5 чайной ложки
    • молотый острый болгарский перец: 0,5 чайной ложки
    • сушеный орегано: 0,5 чайной ложки
    • сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
    • соль
    • молотый черный перец
    • оливковое масло: чайная ложка
    • чеснок: 5 больших зубчиков (неочищенных)
    Тыквенное пюре:
    • тыква: 500 грамм (вес без кожуры и без семян)
    • морковь: 1
    • сливочное масло: 50 грамм
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Утиные голени: Сначала смешайте в миске перечисленные специи.
  2. 2. Затем кладем на противень утиные голени, сбрызгиваем оливковым маслом, сбрызгиваем с двух сторон смесью специй и хорошо натираем.
  3. реклама
  4. 3. Рядом кладем неочищенные дольки чеснока.
  5. 4. Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 60 минут.
  6. 5. Пюре из тыквы и моркови: Положите в кастрюлю нарезанные кубиками тыкву и морковь. Влить воду и варить, пока овощи не станут мягкими.
  7. 6. Затем слить воду, добавить сливочное масло, обжаренные без кожуры дольки чеснока, приправить солью и молотым черным перцем. Все измельчить блендером до однородной массы.
  8. 7. В завершение подаем обжаренные утиные голени с приготовленным тыквенным пюре. Приятного аппетита!
  9. запеченные в духовке утиные голени
  10. 8. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.