Веганский черничный пирог с йогуртовой начинкой
Я хочу продлить свой цикл «Черничный торт»! Недавно я испекла чернично-клубничный торт, а теперь мы сделаем его с йогуртовой начинкой. Ягоды выглядят точно так же, но торт совершенно другой как по внешнему виду, так и по вкусу. Я случайно обнаружила рецепт этого торта на английском портале, и в тот же день мне пришла в голову идея испечь его в своей духовке. Вкус действительно неутешительный и если будет возможность, запекаю не раз. Этот пирог очень просто приготовить, а ингредиенты довольно простые.
Выпеченный торт нужно полностью остудить, потому что тогда начинка для торт застынет. Конечно, я бы не была собой, я так долго не ждала и пробовала еще теплым, поэтому йогуртовая начинка местами была немного жидкой. Лично для меня этот торт после дня был даже вкуснее, чем совсем свежий.
Если вы хотите получить более плотную текстуру, можно добавить больше кукурузной муки или крахмала.
Выпеченный торт нужно полностью остудить, потому что тогда начинка для торт застынет. Конечно, я бы не была собой, я так долго не ждала и пробовала еще теплым, поэтому йогуртовая начинка местами была немного жидкой. Лично для меня этот торт после дня был даже вкуснее, чем совсем свежий.
Если вы хотите получить более плотную текстуру, можно добавить больше кукурузной муки или крахмала.
Ингредиенты
- овсяные хлопья: 85 грамм (1 стакан)
- белая мука из полбы: 120 грамм (1 стакан)
- сахар: 3 ст.л.
- маргарин: 80 грамм
- разрыхлитель: 1,5 чайных ложки
- соевый йогурт: 80 грамм (треть стакана)
- соевый йогурт: 380 грамм (1,5 стакана + 3 столовые ложки)
- сахар: 100 грамм (треть стакана + 2 столовые ложки)
- замороженная черника: 2 стакана
- кукурузная мука: 2 столовые ложки (или кукурузный крахмал)
Для основы торта:
Для начинки торта:
- 1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2. Измельчите овсяные хлопья миксером.
- 3. Затем в миске смешиваем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и сахар.
- 4. Затем добавляем нарезанный кусочками холодный маргарин. Растираем все вручную до песчаной массы.
- 5. Наливаем йогурт и вручную формируем твердую массу. Ставим в холодильник примерно на 10-15 минут.
- 6. Добавляем тесто в форму для торта и равномерно выкладываем его пальцами. Основание торта раздваиваем вилкой.
- 7. Запекать в духовке около 15 минут.
- 8. За это время готовим начинку: в йогурт добавляем сахар и перемешиваем. Добавьте просеянную кукурузную муку и перемешайте. Добавляем чернику.
- 9. Вылить начинку на основу и выпекать еще 20 минут.
- 10. Рекомендация: Если основа торта слишком холодная, она затвердеет.
- 11. Pastebėjimas: Если вы используете свежую чернику, не добавляйте кукурузную муку или крахмал. Это предотвращает разжижение йогурта.
- 12. Pastebėjimas: Используйте как можно более жирный йогурт. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
