Веганский чернично клубничный торт без яиц и без обычного сахара

Name: Веганский чернично клубничный торт без яиц и без обычного сахара
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: пшеничная мука: 310 грамм (2,5 стакана); растительный маргарин: 180 грамм (1 стакан); холодная вода: 11 ст.л.; сахар: 3 ст.л.; гималайская соль: 0,5 чайной ложкиДля заполнения:черника: 3 стакана; клубника: 0,5 стакана; кукурузная мука: 2 ст.л.

2021-02-25 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Время подготовки

20 min

Время готовки

40 min

Количество порций

У меня в морозилке было много черники, которую я собрала сама и подумала, какой торт испечь с ними здесь. Конечно, замороженные ягоды уже не так вкусны, как свежие, поэтому они идеально подходят для самой разнообразной выпечки.

На этот раз я испекла очень простой пирог с полосками, также известный как "slab pie", с большим количеством черники и небольшим количеством клубники. Я вообще не добавляла сахар в начинку, потому что хотела ощутить настоящий вкус черники с легкой кислинкой. Немного сладости этому торту добавит клубника. Я обязательно испеку этот торт не один раз, потому что он нереально быстро пропал со стола.

Для выпечки торта я использовала низкий и большой противень (размером 38 × 26 сантиметров).

Кстати, при желании для этого торта можно использовать и белую муку из полбы.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

пшеничная мука: 310 грамм (2,5 стакана)
растительный маргарин: 180 грамм (1 стакан)
холодная вода: 11 ст.л.
сахар: 3 ст.л.
гималайская соль: 0,5 чайной ложки

Для заполнения:

черника: 3 стакана
клубника: 0,5 стакана
кукурузная мука: 2 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму для запекания маслом.
2. Холодный маргарин нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с мукой, солью и сахаром. Втирайте резкими движениями между ладонями, пока масса не станет песочной.

3. Залить холодной водой и аккуратно сформировать твердый шар из теста. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно быть эластичным. Если тесто не липнет, добавьте еще немного воды. Если получилось слишком жидко, всыпать немного муки.
4. Держите тесто в холодильнике около 20 минут.
5. Начинка для торта: Смешайте чернику с кукурузной мукой, чтобы она не перетиралась во время выпечки. Нарезаем клубнику.
6. Большую часть теста раскатать тонко и выложить на противень.
7. Всыпать чернику и сверху выложить клубнику.
8. Раскатать оставшееся тесто и нарезать соломкой. Укладываем полоски поверх торта.
9. Запекать в духовке примерно 35-40 минут. Вкусно и в тепле, и в уже прохладном. Приятного аппетита!