Веганский чернично клубничный торт без яиц и без обычного сахара
У меня в морозилке было много черники, которую я собрала сама и подумала, какой торт испечь с ними здесь. Конечно, замороженные ягоды уже не так вкусны, как свежие, поэтому они идеально подходят для самой разнообразной выпечки.

На этот раз я испекла очень простой пирог с полосками, также известный как "slab pie", с большим количеством черники и небольшим количеством клубники. Я вообще не добавляла сахар в начинку, потому что хотела ощутить настоящий вкус черники с легкой кислинкой. Немного сладости этому торту добавит клубника. Я обязательно испеку этот торт не один раз, потому что он нереально быстро пропал со стола.

Для выпечки торта я использовала низкий и большой противень (размером 38 × 26 сантиметров).

Кстати, при желании для этого торта можно использовать и белую муку из полбы.

Ингредиенты

    • пшеничная мука: 310 грамм (2,5 стакана)
    • растительный маргарин: 180 грамм (1 стакан)
    • холодная вода: 11 ст.л.
    • сахар: 3 ст.л.
    • гималайская соль: 0,5 чайной ложки
    Для заполнения:
    • черника: 3 стакана
    • клубника: 0,5 стакана
    • кукурузная мука: 2 ст.л.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму для запекания маслом.
  2. 2. Холодный маргарин нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с мукой, солью и сахаром. Втирайте резкими движениями между ладонями, пока масса не станет песочной.
  3. реклама
  4. 3. Залить холодной водой и аккуратно сформировать твердый шар из теста. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно быть эластичным. Если тесто не липнет, добавьте еще немного воды. Если получилось слишком жидко, всыпать немного муки.
  5. 4. Держите тесто в холодильнике около 20 минут.
  6. 5. Начинка для торта: Смешайте чернику с кукурузной мукой, чтобы она не перетиралась во время выпечки. Нарезаем клубнику.
  7. 6. Большую часть теста раскатать тонко и выложить на противень.
  8. 7. Всыпать чернику и сверху выложить клубнику.
  9. 8. Раскатать оставшееся тесто и нарезать соломкой. Укладываем полоски поверх торта.
  10. 9. Запекать в духовке примерно 35-40 минут. Вкусно и в тепле, и в уже прохладном. Приятного аппетита!
  11. веганский пирог с черникой и клубникой без яиц

Did you like? Share it with everyone!

реклама