Dieses flache italienische Focaccia-Brot eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Speisen, sondern ist auch ein idealer Ersatz für einen normalen Pizzaboden. Jeder in meinem Bekanntenkreis, der sie probiert hat, musste zugeben, dass sie noch besser schmeckt als die herkömmliche Pizza. Die knusprige Außenseite und der weiche und schwammige Boden im Inneren verbinden sich fantastisch mit dem Mozzarella-Käse und den frischen Basilikumblättern. Diese Pizza wird sofort nach dem Backen gegessen, nur wenige Minuten nach dem Backen, und ich kann Ihnen versprechen, dass sie nicht "schal" wird.
Der Durchmesser der Backform, die ich für diese Pizza verwendet habe, beträgt 26 cm.