Schokoladengericht mit Zucchini

2018-03-19 Recipe Author Worldrecipes.eu

Schokoladengericht mit Zucchini

Zutaten

    • Schokoladenstücke zum Backen: fast 2 Gläser
    • Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
    • Zucker: 1 Glas
    • geriebene Zucchini: 1 Glas
    • Salz: 0,5 Teelöffel
    • Backpulver: 0,5 Teelöffel
    • Mehl: 0,5 Gläser
    • Eier: 2
    • Butter: 2 Esslöffel
    • Milch: 3 Esslöffel

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zuerst erhitzen wir den Ofen auf 190 Grad Celsius. In einer kleinen Schüssel Butter und ein Glas Schokoladenstückchen auflösen.
  2. 2. Dann den Topf vom Herd nehmen, Zucker, Vanille, Zucchini dazugeben, ein Ei (ganz) und ein Eigelb hinzugeben, gut vermischen.
    3. Advertisement
  3. 3. Dann in die gleiche Schüssel mit Mehl, Backpulver und Salz mischen, gut mischen. Wir gießen die Masse in ein Backblech aus Backpapier oder Butter.
  4. 4. Danach backen wir ca. 25 Minuten. Nach dem Verlassen des Ofens für mindestens 60 Minuten abkühlen lassen.
  5. 5. Währenddessen in einem kleinen Topf die Milch erwärmen, bis die Bläschen aufgehen. Die restlichen Schokoladenstücke in die heiße Milch geben. Nach ca. 5 Minuten mischen wir die Masse, damit die Schokolade vollständig verflüssigt wird. Stellen Sie den vorbereiteten Kitt auf den Muskel.
#Nachspeise, Dessert, Süßspeise
Brioche-Kranz mit Orangenblütenwasser - Brioche des Rois

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180 ml lauwarme Milch (oder Reismilch) 8 g frische Hefe 280 g Weizenmehl Type 550 (oder die Hälfte Vollkorn) 50 g Rohrohrzucker 1/4 Teelöffel feines Salz 1 Esslöffel Orangenblütenwasser 70 g weiche Butter (oder Pflanzenmargarine) etwas flüssige Butter und grober Zucker (Zuckerperlen) zum Bestreuen
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Für den Teig brauner Zucker Kürbispüree Butter bei Raumtemperatur Eier Milch Trockenhefe Salz Selbstgemachtes Kürbisgewürz Brauner Zucker Selbstgemachtes Kürbisgewürz Zimt Puderzucker Milch Hausgemachtes Kürbisgewürz
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Brownies zartbitter mit Tonkabohne

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100 g dunkle, 70%ige Schokolade von guter Qualität + 30 g grob gehackte zum Bestreuen 125 g Butter 1 Prise Salz geriebene Tonkabohne, ca. 1/3 Bohne 30 g Weizenmehl Typ 1050 40 g Kakaopulver, ungesüsst 1/4 Teelöffel Weinsteinbackpulver 140 g Zucker (100 g Rohrohrzucker + 40 g Muskovado) 2 Eier (L)
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Zutaten für den Teig 260 g Weizenmehl Type 550 3/4 Teelöffel feines Salz 180 g kalte Butter 225 g Quark (bei mir 20% Fettgehalt)für die Füllung 250 g geriebene Mandeln 60 g geschmolzene Butter 1 Ei 1/2 Tonkabohne gerieben 100 g Marrons glacés (in Sirup kandierte Maronen) 1 Ei für die Fertigstellung
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200 g Weizenmehl 120 g Rohrohrzucker 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1/4 Teelöffel Salz Abrieb von 1 Zitrone 30 g Mohn, ganz oder gemahlen 3 Eier (L), Zimmertemperatur 2 Teelöffel selbst gemachtes Vanilleextrakt 60 ml Vollmilch 180 g Butter, Zimmertemperaturfür den Zitronen Sirup 70 g Rohrohrzucker
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Sauerrahm-Quark-Eis mit Johannisbeersirup

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200 g Sauerrahm 250 g Quark 20-40% 200 g Sahne 2 Esslöffel Milchpulver 8 Esslöffel Johannisbeersirup 2 Teelöffel Vanille-Extrakt 60 g Fruchtzucker (Menge an die Süsse des Sirups anpassen) 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl
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Speck Rohrohrzucker Butter Salz Muscovado Zucker Sahne Vollmilch Vanilleschote Eigelb (Größe L) Whisky
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250g Zucker 500 g Mehl 5 EL, gest. Kakaopulver 1Vanilleschote (oder Äquivalent Vanillezucker oder -sirup) 6 TL Backpulver 150 ml Sonnenblumenöl 200 ml Sojadrink oder Reisdrink 300 ml Wasser evtl. Fett für die Gläser 12 kleine Weckgläser 250g Apfelstückchen oder andere Früchte (kann auch schon eingekochtes Kompott sein)
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