Dārzeņu un olu nūdeļu sacepums cepeškrāsnī – viegli, ātri un sātīgi
Šī dārzeņu un olu nūdeļu sacepuma recepte ir īsta glābējsituācija brīžos, kad idejas izsīkušas, ledusskapis šķiet tukšs, un nevienam nav noskaņojuma gatavot sarežģītus ēdienus. Ar dažām vienkāršām sastāvdaļām – saldētiem dārzeņiem, olu nūdelēm un sieru – iespējams radīt pārsteidzoši gardu un sātīgu maltīti. Receptes lielākais pluss ir tās elastība – to var pielāgot pēc garšas, pievienojot, piemēram, gaļas gabaliņus vai mainot dārzeņu kombināciju. Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan vakariņām, gan pusdienām, un to novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Turklāt tas ir lielisks veids, kā likt lietā saldētavā uzkrātos produktus, samazinot ēdiena atkritumus.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Saldēto brokoļu vietā var izmantot svaigus brokoļus vai ziedkāpostus.
- Zaļos zirnīšus var aizstāt ar saldētiem kukurūzas graudiņiem.
- Pupiņu vietā var izmantot konservētas vai svaigas šampinjonu sēnes.
- Olu nūdeles var aizvietot ar jebkuriem citiem makaroniem, piemēram, penne, spirālēm vai spageti.
- Siers var būt jebkura veida: cietais siers, mozzarella, fetas siers vai pat krēmsiers.
- Olām var pievienot ēdamkaroti krējuma vai saldā krējuma, lai masa kļūtu maigāka.
- Garšvielas var variēt – lieliski iederēsies paprikas pulveris, ķiploku pulveris vai žāvēts oregano.
Receptes padomi
- Ja izmanto svaigus dārzeņus, pirms sajaukšanas tos nedaudz apcep sviestā vai aplej ar karstu ūdeni.
- Nūdeles vēlams nepārvārīt – tās turpinās gatavoties cepšanas laikā.
- Lai ēdiens būtu vēl sātīgāks, var pievienot kūpinātas vistas gabaliņus vai šķiņķi.
- Sieru var pievienot arī pašā masā, ne tikai kaisīt virsū.
- Ja vēlas kraukšķīgu virskārtu, pēdējās 3 minūtes var cept grila režīmā.
- Sacepumu var pagatavot iepriekšējā vakarā un uzsildīt nākamajā dienā – garša būs vēl izteiktāka.
Ingredients
- Saldēti brokoļi: 300 g
- Saldēti zaļie zirnīši: 150 g
- Saldētas zaļās pupiņas: 150 g
- Olu nūdeles (vai citi makaroni): 200 g
- Olas: 3 gab.
- Sāls: pēc garšas
- Malti melnie pipari: pēc garšas
- Garšvielas (piemēram, paprikas pulveris, oregano): pēc izvēles
- Rīvēts siers: 100 g
- Eļļa vai sviests (trauka ieziešanai): neliels daudzums
- 1. Katlā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno saldētos brokoļus, zaļos zirnīšus un pupiņas. Dārzeņus vāra aptuveni 5 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.
- 2. Kad dārzeņi jau nedaudz mīksti, pievieno olu nūdeles un turpina vārīšanu vēl apmēram 5–6 minūtes, līdz makaroni kļuvuši gatavi.
- 3. Pēc vārīšanas visu nokāš caurdurī, ļauj nedaudz atdzist, lai masa nebūtu pārāk karsta pirms olu pievienošanas.
- 4. Citā traukā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls, pipariem un izvēlētajām garšvielām.
- 5. Sakuļotās olas iemaisa atdzesētajā nūdeļu un dārzeņu masā, visu labi samaisa, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
- 6. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C.
- 7. Cepamtrauku ieziež ar eļļu vai sviestu un masu vienmērīgi ieklāj traukā.
- 8. Virspusi pārkaisa ar rīvēto sieru, cenšoties pārklāt visu virsmu.
- 9. Liek sacepumu cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes, līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns.
- 10. Gatavo sacepumu izņem no krāsns un ļauj dažas minūtes atdzist, lai ēdiens nostājas un būtu vieglāk sagriezt porcijās.
- 11. Pasniedz siltu ar svaigiem dārzeņiem, salātiem vai vienkārši tāpat – ēdiens ir pilnvērtīgs un gards arī pats par sevi.
Recipe Directions
Reklāma
