Ķirbju zupa ar aunazirņiem un kokosriekstu pienu
Saturs
Visam 20 minūtēs ātri pagatavojama ķirbju zupa ar aunazirņiem un kokosriekstu. Protams, šīs zupas pagatavošanai vispirms ir jāizpilda mājasdarbs. Iepriekš ir jāizvāra aunazirņi un jāsagatavo ķirbju biezenis.
Ja vienmēr uzreiz pagatavoju vairāk ķirbju biezeņa, kamēr to neizlietoju, es to sasaldēju. Tad cepu kēksiņus vai gatavoju zupas.
Šī ir apraksts, kā pagatavot biezenis:Ķirbi sagriež biezās šķēlītēs, miziņu nenoņem, tikai izņem sēklas. Liek uz cepšanas paplātes. Cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45-60 minūtes, līdz ķirbis kļūst mīksts. Nogrieziet mizu. Notīriet ar virtuves kombainu līdz viendabīgai masai. Lūk, mūsu biezenis ir gatavs.
Ja vienmēr uzreiz pagatavoju vairāk ķirbju biezeņa, kamēr to neizlietoju, es to sasaldēju. Tad cepu kēksiņus vai gatavoju zupas.
Šī ir apraksts, kā pagatavot biezenis:Ķirbi sagriež biezās šķēlītēs, miziņu nenoņem, tikai izņem sēklas. Liek uz cepšanas paplātes. Cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45-60 minūtes, līdz ķirbis kļūst mīksts. Nogrieziet mizu. Notīriet ar virtuves kombainu līdz viendabīgai masai. Lūk, mūsu biezenis ir gatavs.
Ingredients
- Vārīti aunazirņi: 1 glāze
- Mirbju biezenis: 400 mililitri
- Marķeļi: 1
- Puļķis: 1
- Čiploki: 2 daiviņas
- Kokriekstu piens: 400 mililitri
- Kosriekstu eļļa: 1 ēdamkarote
- Sāls: šķipsniņa
- Cilli pārslas: šķipsniņa
- Meltie pipari: šķipsniņa
- Curry: 1 tējkarote
- 1. Vispirms nomizojiet dārzeņus. Sagrieziet burkānus šķēlēs (varat tos sarīvēt), sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
- 2. Katliņā izkausējiet kokosriekstu eļļu.
- 3. Pievienojiet dārzeņus un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti.
- 4. Tad pievieno aunazirņus un ķirbju biezeni. Ielej kokosriekstu pienu un pievieno garšvielas. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 10 minūtes.
- 5. Ielieciet izvēlētajās bļodiņās, pasniedziet un baudiet!
Recipe Directions
FAQ
** Kāda ir labākā metode, lai pagatavotu ķirbju zupu ar aunazirņiem un kokosriekstu pienu, lai iegūtu krēmīgu tekstūru?
Lai iegūtu krēmīgu tekstūru, ieteicams izmantot blenderi, lai samaltu zupu līdz viendabīgai konsistencei. Pēc vārīšanas, kad ķirbis un aunazirņi ir mīksti, pārliecinieties, ka zupa ir nedaudz atdzisusi pirms blendēšanas, lai izvairītos no tvaika un karstuma izraisītām nesakritībām. Ja vēlaties vēl krēmīgāku tekstūru, varat pievienot vairāk kokosriekstu piena, bet sākotnēji koncentrējieties uz pareizu blendēšanu.
** Vai šo zupu var sagatavot iepriekš un uzglabāt?
Jā, ķirbju zupu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 4 dienām. Lai saglabātu zupas garšu un tekstūru, ieteicams to uzglabāt hermētiskā traukā. Pirms pasniegšanas atcerieties to sildīt uz vidējas uguns, bieži samaisot, lai zupa vienmērīgi uzsiltu un nesadalītos.
** Kā vislabāk sasaldēt šo zupu, lai saglabātu garšu un tekstūru?
Ķirbju zupu vislabāk sasaldēt, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Izmantojiet hermētiskus saldēšanas traukus vai maisiņus, lai samazinātu gaisa daudzumu, kas var izraisīt saldēšanas apdegumu. Ieteicams zupu sadalīt porcijās un atzīmēt datumu, lai varētu viegli izsekot, cik ilgi tā ir bijusi saldēta. Saldētu zupu var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
** Kādas ir iespējamās kļūdas, ko var izdarīt, gatavojot šo zupu?
Viens no biežāk sastopamajiem pārkāpumiem ir ķirbju vai aunazirņu nepietiekama vārīšana. Ja tie nav pietiekami mīksti, zupa būs grūti blendējama un var palikt gabaliņos. Vēl viena kļūda ir pārāk ilgs vārīšanas laiks, kas var iznīcināt dārzeņu garšu un krāsas. Ieteicams regulāri pārbaudīt mīkstumu, lai sasniegtu ideālu tekstūru.
** Kā var pielāgot šo recepti, lai tā būtu bezlaktozes un bezglutēna?
Šī zupa jau ir dabiski bezlaktozes un bezglutēna, tāpēc nav nepieciešamas specifiskas izmaiņas. Tomēr, ja vēlaties būt droši, izvēlieties zīmolus, kas apliecināti bez laktozes un glutēna, it īpaši kokosriekstu pienam un aunazirņiem. Tas nodrošinās, ka zupa ir droša visiem, kuriem ir jutīgums pret šiem komponentiem.
** Kā var uzlabot zupas garšu un aromātu?
Lai uzlabotu zupas garšu, izmantojiet svaigus garšaugus, piemēram, koriandru vai pētersīļus, pirms pasniegšanas. Tāpat varat pievienot nedaudz citrona sulas vai laima, kas piešķirs zupai svaigumu un balansēs saldumu, ko sniedz ķirbis. Garšvielas, piemēram, ingvers vai čili, var pievienot papildu dziļumu un siltumu.
