Zupas

Labs vakars!Nu i laiciņš ārā aiz loga! Šādā laikā neviens saimnieks savu suni nedzītu laukā, kur nu pašam līst ārā, bet ja mājās ir 3 mēnešus vecs kucēns, kuram šādi laika apstākļi ir reāli interesanti, nekas cits neatliek kā vilkties laukā. Tik ļauna, lai dzītu atvases laukā, es tomēr neesmu, lai g...

Ātri pagatavojams eksotisks taizemiešu ēdiens jūsu virtuvē? Piedāvājam pikantas Tom Kha zupas recepti ar garnelēm un kokosriekstu pienu. Patiešām ļoti gardi!

Ufff, nu tik bija jautrības. Biju pazudusi uz tādu ilgāku laiku, taču jau teicu, ka mūsmājās bija ieperinājies nejauks vīruss. Tik nejauks, ka nolika visus mūs gar zemi un vēl aizstiepa pabaudīt "kūrortu" vienā no Latvijas medicīnas iestādēm. To atceroties šermuļi skrien pār kauliem.Nu ko, izbaudot...

Šodien baigais saguriens! Darbā sokas labi, enerģija ir, taču mājās braucot kaut kur šī enerģija pazūd. Diez, sabiedriskajam transportam ir kādi enerģijas uzsūkšanas magnēti?? Bet nu neskatoties uz visu to, ka līdz mājām nonākot jutos kā izžmiegts citrons, tomēr nolēmu uzvārīt zupu. Un nekas cits ja...

Tātad. Atveram ledusskapi un secinam, ka nekā prātīga nav. Varbūt kāds apžuvis burkāns, kāds nezināmas izcelsmes kāposts vai puķkāposts. Pārītis kartupeļu un saldētavā mētājās kāda sen aizmirsta, aizsākta saldēto dārzeņu paciņa. Iespējams, ka vakar vai pat aizvakar bija viesības, galdā tika celta dā...

Frikadeļu zupa ir viena no vienkāršākajām un gardākajām zupām. Tā mūsu ģimenē ir ļoti iecienīta. Receptes šai zupai ir daudz un dažādas, gan sarežģītas gan novienkāršotas. Padalīšos ar mūsmājās iecienītāko frikadeļu zupas variantu.

Šajā vasarā sanāca pabūt Ungārijā. Skaista zeme, gardi vīni un protams, gulašs, vai pareizāk sakot gulašzupa. Pirms brauciena es biju pētijusi daudz un dažādu recepšu, kā pagatavot šo gardo zupu, bet līdz gatavošanai tā īsti nemaz netiku. Un tad, kad uzzināju, ka briest brauciens uz šīs zupas izcels...

Kurš gan nemāk vārīt biežu zupu! Visi māk un ja nemāk, agrāk vai vēlāk iemācās to pagatavot. Tik kā pagatavot, tas ir cits jautājums.Šoreiz ir tā, ka vecākais bērns lūdza pagatavot biešu zupu, taču manas domas bija ap receptēm, ko varētu nopublicēt šeit, blogā. Taču apdomājot visu kā nākas, likās, k...

Sagribējās zupīti, tādu sulīgu, sātīgu un kura sen nebūtu ēsta. Tāda atradās viena, skābu kāpostu zupa. Par to iedomājoties, siekalas mutē saskrēja un spītējot lietum un vējam, gāju uz piemājas tirģeli iepirkt visu nepieciešamo.Ar šo zupu ir tā, ka katrai saimniecei ir sava recepte un neviena skābu...

Šodien sagribējās zupu! Un tieši soļanku! Taču mūsmājās ir nieru un olīvu nemīlētāji, tapēc gatavoju pēc savas gaumes un patikšanas. Cik zinu, tad šai zupai ir milzum daudz variantu. Cits uzskata, ka bez nierēm nebūs īsta soļanka, citam atkal 5 gaļas vajag. Ne izdabāt!! Tad nu es vāru pa vienkāršo,...

Agrāk bija domugraudu grāmata ar šādu nosaukumu. Man tas tā iepatikās un nereti vistas zupas saucu tieši tā, par cāļa zupu dvēselei. Tam gan izskaidrojums cits. Aukstā laikā tā patīkami sasilda un pēc ieilgušām svinībām, otrā rītā uzmundrina.Tapēc piedāvāju savu versiju par cāļa zupu dvēselei.

Brīnišķīgi sātīga zupa taizemiešu gaumē ar vistu, dārzeņiem un nūdelēm. Zupai ir lieliska galangala, kokosriekstu un citronzāles garša.

Atkusnis turpinās...vēēē. Viss kūst, baltās kupenas palikušas pelēkas, peļķes un slidenas ietves. Gribu atpakaļ skaisto, balto ziemu.Taču kamēr mana sirds alkst pēc baltās ziemas, prāts nodarbinās ar maltīšu receptēm. Šodien kārojās ko kreptīgu un asu. Ilgi domāju, ko gatavot, līdz nobriedu par labu...

Vienkārša tomātu zupas recepte! Izmēģini šo veselīgo zupu ar aso čili piparu un skābeno tomātu garšu. Pirms pasniegšanas tomātu zupai pievieno rīvētu sieru, svaigo krējumu crème fraiche un tortiļu čipsus.

Tu slīdēji pa slidoatvu... šodien lūkojoties pa logu, šī dziesma vien prātā nāk. Lai mani šādā laikā piedabūtu laukā iziet, nemūžam!! Nekad!!! Ne, ne... es labāk sēžu mājās un apkārt esošo žļurgu un slidotavu vēroju pa logu.Taču šādai vērošanai nav ne vainas, ja mājās ledusskapis pilns un nav jāuztr...

Šodien sola vētru! Patreiz jūtu, kā vējš reizēm pakutina manas mājas jumtu, taču tas mani galīgi nebiedē. Pēc lielā 200..(kura gada vētras?), kad to izbaudiju pilnībā, atrodoties Duntē, visas pārējās "vētras" šķiet tādi bērnu šļupsti vien.Štrunts ar vētru, taču ēst vajag gatavot. Gribu zupu, tas ska...

Klondaikas Azteku zupa + Tequila Boom Čipotles zupa ar cāli = Mana tomātu biezzupaTieši šie divi ēdieni iedvesmoja mani radīt pašai savu Tomātu zupas versiju, kurā apvienojušās augstāk minēto zupu labākās sastāvdaļas. (Restorānu komercnoslēpumus diez vai es spētu atklāt)Brīdinu – zupa ir asa, pikant...

Jau iepriekš zinot, ka šodien gaidāms karstums, dārza darbus steidzu padarīt iespējami agri, bet saules svelmi tāpat izjutu. Karsti arī sunim un kaķim, kuri paslēpušies koku ēnā.Tādā karstumā īsti pat ēst negribās, bet ar ūdeni visu dienu neizturēsi. Tāpēc ideālais variants ir aukstā zupa. Šoreiz ga...

Kad biju maza meitene, neko nezināju par auksto zupu ar bietēm, jo mūsmājās tādu negatavoja. Aukstās zupas pamatā bija paniņas, klāt liekot dārzā izaudzēto – gurķus, kartupeļus, redīsus un zaļumus. No veikala labumiem tik vien kā olas un gabaliņš desas. Lai gan paniņas atrast man neizdevās un tās ai...

Pirmais, ar ko man asociējas vārds “rabarberi” – skābs un kraukšķīgs. Bērnībā viens no gardākajiem našķiem bija dārzā norauts rabarbera kāts, pamērcēts cukurā. Vēl viens no rabarberu sezonas kārumiem atmiņā ir rabarberu zupa – atsvaidzinoša un saldi skāba.

Deserta zupas pagatavošanai nav nepieciešamas daudzas stundas, bet iespēju to variācijām – bezgala daudz. Zupas var gatavot praktiski no jebkura kompota, no svaigām vai saldētām ogām, augļiem. Ja zupu gatavo no svaigām ogām, vispirms izvāra cukura sīrupu, atdzesē, sajauc ar ogām un sablendē līdz vie...

Šodien sakārojās zupiņu. Tādu biezu, tumīgu vienvārdsakot, krēmzupu. Ilgi domāju, ko un kā gatavot, līdz tomēr paliku pie vistas. Intereses pēc palūkoju receptes, taču neviena līdz galam tā arī neuzrunāja. Nu ko, jāsadomā pašai tā lai garšu kārpiņas gavilētu.Sanāca laba, akurāt tāda, kādu vēlējos.

Ar šo zupu ir tā – cik ātri to pagatavo, tik ātri tā tiek apēsta. Zupas pagatavošana pati par sevi ir visvienkāršākā un tādu to noteikti gatavo daudzās mājās, tomēr ir viena atšķirīga lieta, kas šo zupu padara neparastu – pasniedzot tai pievieno gabaliņos sagrieztu marinētu gurķi.

Ideāli piemērota zupa pēc svētkiem - viegla, tajā pašā laikā pietiekami sātīga.

Mazliet citāda aukstā zupa, bet ne mazāk atsvaidzinoša karstā jūlija dienā.

Viegla, neparasti garšīga zupa karstai vasaras dienai. Dārzeņus katrs var variēt pēc savas gaumes.

La la la... la la la... la la laringīts, es varu "jautri " tralināt. Jā, šitais zvērs man vakar pamatīgi izbojāja mazās pietkdienas vakaru, kas solijās būt pagalam jauks. Bet nekā. Ap plkst. 22 nācās vien aut kājas un braukt uz slimnīcu. Acis sarkanas, no mutes smako izdzertās vīna glāzes, kauns pa...

Tveice, tveice... Bet nav ko žēloties - vasara pilnbriedā. Un ar to tik labi sader gan aukstā zupa, gan jaunie dārzeņi.

Tad nu tā! Kādu laiku manā virtuvē bija iestājies miers. Protams, neesmu medmāsa un ķēkša vienā personā. Tagad izskatās, ka pamazām atgriežos savas ķēkšas pienākumos ar labu kompāniju un 2 pudelēm šampanieša.Taču tas netraucēja pagatavot krēmzupu, šokolādes kūku un vēl vistas rullīšus sarkanvīnā, pa...

Jorprojām mēģinu sadraudzēties ar šampinjoniem. Pēc vakardienas sacepuma, kas tika atzīts par labu esam, šodien izmēģināju uzvārīt zupu. Bija man te palikušies daži šampinjoni pāri, nelaidīs tak mantu postā. Tā nu nobriedu pagatavot krēmzupu. Tākā joprojām mēģinu ar tiem dadraudzēties, neriskēju gat...

Lai gan iepriekšējā nedēļā lija turpat vai katru dienu, mežā sauss – soļus sperot, zem kājām čaukst. Tāpēc arī sēnes pie mums lien ārā pavisam gausi. Šī rīta guvums bija tieši laikā gardajai gaileņu zupai, kas nu jau kuro gadu tiek gatavota no pirmajām gailenēm.

Laiciņš paliek aizvien siltāks un siltāks. Un tūlīt, tūlīt atsāksies aukstās zupas sezonas. Jūs neticēsiet, bet man vakar tā sakārojās aukstā zupa, ka neskatoties uz vēlo vakara stundu( ap 23.00) pagatavoju šo zupu un notiesāju 2(!!) bļodiņas pēc kārtas. Ak, plāksteris dvēselei...Ar šo zupu ir tā, k...

Šodien galīga neoma. Kaitina viss un visi, par spīti jaukajam laikam aiz loga. Vīrs jau paspēja nopukstēt, ka vajag mums izkasīties, lai es varu nolaist tvaiku. Bet man pat tam nepietiek spēka un kaitina. Laikam nejaukās kakla sāpes pie vainas.Lai nu kā, tomēr ģimeni bez pusdienām neatstāju. Parasti...

Nu ko!!! No šodienas piesaku divkauju kartupelim. Jā, jā... tieši tā - divkauju. Kāpēc? Nu tapēc, ka man mājās ir 40kg liels maišelis ar kartupeļiem, kuri tāpat kā mēs, sākam just pavasari un tiecās pēc saules. Tas ir asnot. Un lai manta neiet postā atliek viens, uzcītīgi to likvidēt. Un lai to visu...

Dienas skrien vēja spārniem. Joprojām vakaros dodos iekarot vietējās skolas stadionu. Arī tad kad lietus līst. Tad vēl jo foršāka sajūta. Krēsla, lietus un tukš stadions.Labi, aizsapņojos... sestdienas trakumā un darba ražīgumā, piedomājot par Milēdiju, uzvārīju zupu, kas man pa galam negaršoja. Pag...

Šodien gribās kaut ko saldu. Mega šokolādīgi saldu. Laikam ikvakara skrējiens manam organismam prasa papildus enerģiju. Taču kā par skādi, mājās nekā salda nav. Nāksies iztikt, ja vien raksturs to ļaus.Lai nu kā, bet man te pāris dienas atpakaļ ienācās viens pamatīgs žāvēts cūkas stilbiņš. Ilgi domā...

Uhh, brīvdienas ir garām. Šitik trakas, sen nebija bijušas. Sestdien pusi dienas, tieši lielākajā karstumā, nācās nomīcīties pa Arkādija parku. Bērniem vislielākais prieks bija par gardo saldējumu un vilcieniem, kurus varēja vērot no tilta. Pats koncerts viņus tā neaizrāva, vienīgi jaunākais gribēja...

Uhh kas par karstumiņu ārā. Vairāk gan ģeldētu aukstā zupa, taču man prātā bija skābeņu krēmzupa un nolēmu no savas domas neatkāpties. Bija nedaudz karsti, bet pēc vakara veldzējošās pastaigas, liekas, ka bija pašā laikā.Doma par šo zupu prātā iesēdās jau sen. Doma par krēmzupu radās tajā brīdī, kad...

Šodien bija dziļas pārdomas par to, ko gatavot pusdienās. Pēdējās dienās, kad bija baisie +30 un vairāk, tad man bija tāāds slinkums ko gatavot, ka pati par sevi brīnijos. Ēst jau gribējās, bet kā iedomajos par stāvēšanu pie plīts, tā ģībonis klāt. Tik pašā vakarā spēju saņemties kam ašam uz pannas....

Šodien biju šogad pirmajā sēņu medību izbraucienā. Kopš Polijas ceļmalās ieraudzīju tirgojam gailenes, man nebija miera. Visu laiku dīdijos un knosījos, kamēr beidzot tiku aizvesta uz mežu.Nekur tālu neveda, aizveda tepat pierīgas mežos pārbaudīt savas gaileņu vietas. Un bija, mazas podziņas, bet bi...

Šodien bija piemeties maziņš slinkums. Tiesa, no gultas izkāpu ar diezgan enerģijas pilnu apņēmību, ka noteikti darbošos vaigi sviedros. Taču paēdot brokastis mani pārņēma tāds lēnprātīgs slinkums, ka iepriekš izjusto enerģiju iemainīju pret dīvānu un grāmatu. Man pat uz veikalu bija slinkums iet, k...

Šodien bija kārtējais pārbaudījums. Man. Pieteicos līdzbraucējos savas vecākās atvases klasei uz peldēšanas nodarbībām. Tiku norīkot puišu ģērbtuvē. Lai nu kā, man veicās. Puiši bija tikai pieci, līdz ar to, uzraudzība norisinājās ļoti labi. Arī pēc nodarbībām, matu žāvēšana un citas ar to saistītas...

Negribas jau baigi sacerēties, bet liekas, ka mana iedvesma pamazām atgriežas.Šodien sagribējās zupu. Palūkojos, kas mājās atrodams un netiku skaidrībā, ko no atronamā pagatavot. Cilāju prātā gan šā gan tā un nekādā jēgā. Beidzot manas acis apstājās pie jēra gabala. Gatavot plovu? Nu nē... gribas zu...

Man ir besis.... Milzonīgs besis. Nezinu, vai rudens pie vainas, vai kārtējā lazarete mūsmājās, taču jūtos ne savā ādā. Lai arī pirmdiena sākās daudzsološi, pret vakaru šis daudzsolīgums pazuda.Lai nu kā, bet neskatoties uz vispārējo noskaņu jāgatavo pusdienas. Doma par pagatavošanu uzdzina vēl liel...

Šodien biju uz darba interviju. Veicās labāk, nekā iepriekšējo reizi. Varbūt tāpēc, ka pārrunas nācās pārtraukt?! Jebkurā gadījumā, rīts sākās labi un uz diezgan pozitīvas nots.Mājās braucot domāju, ko pagatavot. Tā nu ir sanācis, ka pēdējā laikā gatavoju krēmzupas. Secināju, ka tās bērniem iet iekš...

Es joprojām esmu smagās pārdomās par darbu un savu dzīvi turpmāk, ja atsākšu strādāt. Jāatzīst, ka slinkums ir mani pārņēmis savā varā un tā pa īstam nelaiž vaļā. Lai gan es nekad neesmu bijusi baigā karjeras sieviete, tomēr esmu nedaudz pārsteigta par to, cik ļoti man tīk mājas dzīve. Mājsaimnieču...

Tu re kā, šodien atklāju vienu neforšu lietu. Izrādās, ka mans uzticamais mobilais telefons sāk zaudēt formu un ik pa laikam zaudē sakarus ar uztveršanas zonu. Lai gan par to nodevīgi klusē un liek man domāt, ka viss taču ir vislabākajā kārtībā. Vells viņu zin, cik daudz svarīgu zvanu esmu palaidusi...

Šodien braucot uz darbu sirds apsāpējās. autobusā iekāpa trīs bezdarbnieka paskata vīrieši. Bezdarbnieks - nozīmē nevis tāds, kas nevar atrast darbu, bet negrib un arī alko ir tuvos draugos, bet par bomžiem nenosauksi.Nu lūk, iekāpa šie trīs ar smagām tašām. Diviem rokās lielie maximas maisi, trešaj...