• Receptes
  • Zupas
  • Manas bērnības aukstā zupa jeb aukstā kefīra zupa

Manas bērnības aukstā zupa jeb aukstā kefīra zupa

2022-08-24 Receptes autors Worldrecipes.lv

Manas bērnības aukstā zupa jeb aukstā kefīra zupa
Sagatavošana

15 min

Porcijas

4

Autors par recepti

Kad biju maza meitene, neko nezināju par auksto zupu ar bietēm, jo mūsmājās tādu negatavoja. Aukstās zupas pamatā bija paniņas, klāt liekot dārzā izaudzēto – gurķus, kartupeļus, redīsus un zaļumus. No veikala labumiem tik vien kā olas un gabaliņš desas. Lai gan paniņas atrast man neizdevās un tās aizstāju ar kefīru, zupai ir bērnu dienu garša.

Ingredients

    • 1 litrs kefīra
    • 1 garais gurķis
    • 2 ar mizu vārīti kartupeļi
    • 200-300 g vārīta gaļa vai desa
    • 2 cieti vārītas olas
    • pāris redīsu
    • zaļumi - dilles, zaļie lociņi
    • sāls - pēc garšas

    Recipe Directions

  1. 1. Pēc savas gaumes sasmalcina gurķi, gaļu, kartupeļus, olas un redīsus.
  2. 2. Sajauc ar kefīru, pievieno sakapātus zaļumus, pēc garšas pieber sāli.
  3. 3. Vislabāk baudīt atdzesētu.
#Zupas # aukstā kefīra zupa # kefīra zupa
Baraviku zupa ar grūbām un bekonu

Baraviku zupa ar grūbām un bekonu

Baravikas vai citas sēnes (saceptas sviestā vai eļļā) Ķiploka daiviņas Sīpoli Burkāns (liels) Kartupeļi Saldais krējums Ūdens Malts muskatrieksts Sāls un pipari Zaļumi (pētersīļi vai dilles) Pērļu grūbas ar sēklām un kaltētiem tomātiem Bekons Ciabattas maize (mazie klaipiņi) Olīveļļa vai cita cepamā eļļa
(1)
Ķirbju - lēcu biezzupa

Ķirbju - lēcu biezzupa

Ķirbis Sarkanās šķeltās lēcas Sīpols Ķiploks Ūdens Saldais krējums (10%) Sāls, garšvielas pēc izvēles
(1)
Sildoša biešu zupa ar cūkgaļu un rudens dārzeņiem

Sildoša biešu zupa ar cūkgaļu un rudens dārzeņiem

Cūkgaļa (kakla karbonāde) Gaļas buljons Svaiga biete Kartupeļi Sīpols Burkāns Sarkanā kāposta lapa Purava daļa Ķiploka daiviņas Čili Graudu pipari Smaržīgie pipari Lauru lapas Tomātu pasta Sāls un malti melnie pipari 9% galda etiķis Cukurs Svaigi lociņi un pētersīļi Eļļa cepšanai
(1)
Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Ūdens Tom Yum pasta ingvera sakne citronzāles stublāji konservēti mizoti tomāti bez šķidruma sēnes šalotes kokosriekstu piens zivju mērce brūnais cukurs tīģergarneles udon nūdeles svaigs koriandrs laima
(1)
Tomātu - pupiņu zupa

Tomātu - pupiņu zupa

Konservētās pupiņas Konservēti sasmalcināti tomāti Sīpols Burkāns Ķiploka daiviņas (vai ķiploku pulveris) Perlū grūbas Ūdens Eļļa Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles Zaļumi pēc izvēles
(1)
Aukstā gurķu zupa ar kefīru un olām

Aukstā gurķu zupa ar kefīru un olām

Kefīrs Lauku gurķi Vārītas olas Lociņi Dilles Svaigs baziliks Ķiploka daiviņas Sinepes Mārrutki 9% galda etiķis Cukurs Čili pārslas Sāls Melnie smalkie pipari
(1)
Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Santa Maria Kokosriekstu piens Santa Maria Āzijas garšvielas Tom Kha zupai Santa Maria Olu nūdeles Ūdens Vistas fileja Augu eļļa Jaukti dārzeņi cepti vokpannā Koriandrs
(1)