Vistas tomātu zupa ar rīsu nūdelēm
Saturs
Vistas tomātu zupa ar rīsu nūdelēm ir izcils ēdiens, kas ne tikai sniedz lielisku garšas baudījumu, bet arī nodrošina nepieciešamās uzturvielas. Vistas zupa jau izsenis ir bijusi populārs ēdiens, ko uzskata par ļoti veselīgu un atjaunojošu. Tajā apvienojas viegls un uzturvielām bagāts vistas buljons ar tomātiem un rīsu nūdelēm, radot sildošu un sātīgu maltīti, kas ir ideāli piemērota aukstām dienām vai pēc smagas darba dienas.
Alternatīvas sastāvdaļas
Vistas spārniņus var aizstāt ar vistas fileju vai stilbiņiem. Konservētos tomātus var nomainīt pret svaigiem, bet mango čili mērci var aizstāt ar jebkuru asu mērci vai svaigiem čili pipariem.
Receptes padomi
Lai zupa būtu vēl aromātiskāka, var pievienot svaigus garšaugus, piemēram, pētersīļus vai timiānu. Rīsu nūdeles var pievienot zupai tikai pirms pasniegšanas, lai tās nepārmirkst.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Vistas gaļa ir lielisks liesās olbaltumvielu avots, kas palīdz muskuļu atjaunošanā un uzturēšanā. Tomāti satur daudz antioksidantu, piemēram, likopēnu, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem organismā. Rīsu nūdeles ir laba izvēle, jo tās ir viegli sagremojamas un piemērotas arī cilvēkiem ar glutēna nepanesību. Tomēr jāuzmanās ar sāls un asās mērces daudzumu, lai izvairītos no pārmērīga sāls patēriņa.
Kalorijas
Kopējais kaloriju daudzums: aptuveni 1200 kcal. Kalorijas vienā porcijā: aptuveni 300 kcal.
Ingredients
- Vistas spārniņi: 6 gab.
- Konservētie tomāti: 3 mazās bundžas
- Svaigi tomāti: 3 gab. (var izlaist, ja nav)
- Sīpoli: 2 lieli
- Ķiploku daivas: 4 gab.
- Rīsu nūdeles: pēc vajadzības
- Asa mērce (mango čili mērce): 1 ēd.k.
- Cukurs: pēc garšas
- Sāls: pēc garšas
- Kaltēti zaļumi: pēc garšas
- Pipari: pēc garšas
- Lauru lapas: 2 gab.
- Kaltēts baziliks: pēc garšas
- 1. Vistas spārniņus liek katlā ar ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Noņem putas, kas veidojas vārīšanas laikā.
- 2. Kamēr vista vārās, smalki sagriež sīpolus. Pēc putu noņemšanas pievieno sīpolus, lauru lapas, kaltētos zaļumus, melnos piparus un sablendētus svaigos tomātus. Samazina uguni un vāra, līdz vista kļūst mīksta (apmēram 40-50 minūtes).
- 3. Izņem vistas spārniņus no zupas un ļauj tiem nedaudz atdzist. Zupai pievieno sablendētus konservētos tomātus ar trīs ķiploku daivām un uzvāra.
- 4. Nokasa gaļu no vistas spārniņiem un pievieno zupai. Pievieno asu mērci pēc izvēles, pagaršo un, ja nepieciešams, pievieno vairāk sāls vai cukura. Beigās pievieno rīsu nūdeles un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Pievieno atlikušos ķiplokus un kaltētu baziliku. Noņem no uguns un ļauj zupai nostāvēties dažas minūtes.
- 5. Pasniedz zupu karstu ar kraukšķīgām ceptām siermaizēm.
- 6. Kopsavilkums: Vistas tomātu zupa ar rīsu nūdelēm ir ne tikai garšīgs un sātīgs ēdiens, bet arī lielisks veids, kā uzņemt organismam nepieciešamās uzturvielas. Viegli pagatavojama un lieliski piemērota dažādām ēdienreizēm, šī zupa noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.
Recipe Directions
FAQ
Kādas ir labākās sagatavošanas metodes, lai zupa būtu garšīgāka?
Lai panāktu bagātīgāku garšu, ir svarīgi sīpolus un ķiplokus apcept līdz zeltaini brūnai krāsai pirms pievienošanas tomātiem. Šī karamelizācijas procesa laikā izdalās dabīgās saldās garšas, kas piešķir zupai dziļāku profilu. Papildus, pievienojot garšvielas, piemēram, oregano vai baziliku, pat pirms pievienošanas ūdenim, var uzlabot aromātu.
Vai šo zupu var pielāgot bezlaktozes diētai?
Jā, šī zupa jau ir bezlaktoze, jo tā nesatur piena produktus. Tomēr, ja jūs plānojat pievienot krējumu vai citus piena produktus, varat tos aizstāt ar bezlaktozes alternatīvām. Tas nodrošinās, ka zupa saglabā savu krēmīgumu un garšu, neskatoties uz laktozes trūkumu.
Kā pareizi uzglabāt palikušo zupu?
Pārpalikumi jāuzglabā hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk par 3-4 dienām. Pirms uzglabāšanas ļauj zupai atdzist līdz istabas temperatūrai, lai samazinātu baktēriju augšanu. Izvairieties no siltas zupas ievietošanas ledusskapī, jo tas var paaugstināt temperatūru citos produktos.
Vai šo zupu var sasaldēt?
Jā, tomātu zupu var sasaldēt, taču ir svarīgi ņemt vērā, ka rīsu nūdeles var kļūt mīkstas, kad tās atkārtoti uzsilda. Ieteicams sasaldēt zupu bez nūdelēm un pievienot tās tikai pirms pasniegšanas. Izmantojiet hermētiskus traukus vai speciālas saldēšanas maisiņas, lai novērstu garšas un mitruma zudumu.
Kā pareizi atkārtoti uzsildīt zupu, lai saglabātu labu tekstūru?
Labākais veids, kā atkārtoti uzsildīt zupu, ir izmantot vidēju siltumu uz plīts. Lēni uzsildiet, pastāvīgi maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma sadalījumu. Ja zupa izskatās pārāk bieza, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens vai dārzeņu buljona, lai atjaunotu vēlamo konsistenci.
Kādas ir biežākās kļūdas, ko var izdarīt, gatavojot šo zupu?
Viens no biežākajiem pārkāpumiem ir pārmērīga sāls pievienošana agrīnā gatavošanas posmā, jo tas var izraisīt pārmērīgu sāļumu, kad zupa vārās. Sāls labāk pievienot, kad zupa ir gatava, ļaujot izjust garšu. Vēl viena kļūda ir nepareiza tomātu kvalitātes izvēle; izmantojiet konservētus tomātus ar augstu kvalitāti, jo tie var ievērojami ietekmēt zupas garšu.
Kā var mainīt zupas tekstūru, ja tā šķiet pārāk šķidra?
Ja zupa ir pārāk šķidra, varat to sablenderēt, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Alternatīvi, varat pievienot nedaudz kukurūzas cietes, kas sajauktas ar ūdeni, un vārīt dažas minūtes, līdz tā sabiezē. Šie paņēmieni ne tikai uzlabos tekstūru, bet arī palielinās zupas stabilitāti.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 200 kcal |
| Olbaltumvielas | 15 g |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Nātrijs | 500 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
