Siera kēkss ar saulē kaltētiem tomātiem
Saturs
Siera kēkss ar saulē kaltētiem tomātiem ir ne tikai garšīgs, bet arī uzturvielām bagāts ēdiens, kas sniedz daudz labumu cilvēka veselībai. Siera galvenā sastāvdaļa ir kalcijs, kas ir svarīgs kaulu un zobu stiprināšanai. Kefīrs un krēmsiers satur probiotikas, kas veicina zarnu mikrofloras līdzsvaru un uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Saulē kaltēti tomāti ir lielisks antioksidantu avots, īpaši likopēna, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un veicina sirds veselību.
Papildus uzturvērtībai, šis kēkss ir arī ļoti sātīgs un barojošs, kas nozīmē, ka tas var būt lieliska uzkoda vai viegla maltīte. Kopējais kaloriju daudzums šajā receptē ir aptuveni 2500 kalorijas, kas nozīmē, ka vienā porcijā (ja kēksu sadalām 10 daļās) būs aptuveni 250 kalorijas.
Alternatīvas sastāvdaļas
Šo recepti var pielāgot dažādām gaumēm un uztura vajadzībām. Ja nevēlaties izmantot krēmsieru, to var aizstāt ar grieķu jogurtu. Cieto sieru var aizstāt ar fetu vai parmezānu, lai iegūtu nedaudz citādu garšu. Saulē kaltētus tomātus var aizstāt ar svaigiem ķiršu tomātiem vai sagrieztiem sarkanajiem pipariem.
Papildus uzturvērtībai, šis kēkss ir arī ļoti sātīgs un barojošs, kas nozīmē, ka tas var būt lieliska uzkoda vai viegla maltīte. Kopējais kaloriju daudzums šajā receptē ir aptuveni 2500 kalorijas, kas nozīmē, ka vienā porcijā (ja kēksu sadalām 10 daļās) būs aptuveni 250 kalorijas.
Alternatīvas sastāvdaļas
Šo recepti var pielāgot dažādām gaumēm un uztura vajadzībām. Ja nevēlaties izmantot krēmsieru, to var aizstāt ar grieķu jogurtu. Cieto sieru var aizstāt ar fetu vai parmezānu, lai iegūtu nedaudz citādu garšu. Saulē kaltētus tomātus var aizstāt ar svaigiem ķiršu tomātiem vai sagrieztiem sarkanajiem pipariem.
Ingredients
- Kefīrs: 2 glāzes
- Olas: 4
- Krēmsiers (piemēram, Rasas ar papriku un tomātiem): 1 paciņa
- Cietais siers (piemēram, trikantālers ar papriku): 250g
- Miltu: 300g
- Cepamais pulveris: 2 tējk.
- Sviests: 2-3 ēd.k.
- Saulē kaltēti tomāti: saujiņa
- Ķimenes: pēc garšas
- Sāls: pēc garšas
- Cukurs: pēc garšas
- 1. Bļodā iesit olas, pievieno izkausētu sviestu, sāli un sakuļ līdz viendabīgai masai.
- 2. Pievieno krēmsieru un kefīru, un turpina kult, līdz viss ir labi sajaukts.
- 3. Pievieno sakapātus saulē kaltētus tomātus un sarīvē cieto sieru, atstājot daļu vēlākam.
- 4. Pievieno ķimenes un cepamo pulveri, un visu rūpīgi samaisa.
- 5. Beigās pievieno miltus un maisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla.
- 6. Sagatavo kēksa formu, ietaukojot to vai izklājot ar cepamo papīru. Ielej mīklu formā, uzliek nelielas sviesta piciņas, ja vēlas, un cep 200 grādos apmēram stundu. 10 minūtes pirms cepšanas beigām pārkaisa ar atlikušo sarīvēto sieru.
- 7. Pēc tam ļauj kēksam atdzist un servē.
- 8. Kēkss ir gardāks, kad tas ir silts. Lai pilnībā izbaudītu garšu, to sagriež maksimāli plānās šķēlēs.
- 9. Lai labi garšo!
Recipe Directions
FAQ
Kā pareizi sagatavot saulē kaltētus tomātus, lai tie būtu ideāli šim receptam?
Lai sagatavotu saulē kaltētus tomātus, vispirms iemērciet tos karstā ūdenī vismaz 20 minūtes, lai tie kļūtu mīksti un viegli pielaisti mīklai. Šī metode palīdz atjaunot tomātu tekstūru un nodrošina, ka tie nesagādā grūtības, kad tiek sajaukti ar siera masām. Pēc tam nosusiniet tos ar dvieli, lai izvairītos no liekas mitruma, kas var ietekmēt kēkss struktūru.
Vai šo kēkss var pagatavot bez laktozes?
Jā, siera kēkss var tikt pagatavots bez laktozes, izvēloties laktozes nesaturošas siera alternatīvas. Piemēram, izmantojiet laktozes nesaturošu biezpienu vai tofu, kas labi sajaucas un nodrošina nepieciešamo krēmīgumu un garšas bagātību. Tā kā laktozes neesamība var ietekmēt tekstūru, pievienojiet nedaudz vairāk olas, lai iegūtu stabilāku struktūru.
Kā pareizi uzglabāt gatavo kēkss?
Gatavo siera kēkss ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, kur tas saglabāsies līdz pat 5 dienām. Pirms uzglabāšanas ļaujiet kēkss pilnībā atdzist, lai izvairītos no mitruma veidošanās traukā. Šī metode palīdz saglabāt kēkss garšu un tekstūru, novēršot nožūšanu un sabojāšanos.
Vai varu sasaldēt šo kēkss?
Jā, šo kēkss var sasaldēt. Pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atdzisis, pirms to ieliekat saldētavā. Ieteicams to sagriezt porcijās un iepakot katru daļu atsevišķi, lai viegli varētu ņemt nepieciešamo daudzumu. Saldēšana palīdz saglabāt garšu un mitrumu, taču pēc atkausēšanas tekstūra var nedaudz mainīties, tāpēc ieteicams to uzsildīt cepeškrāsnī, lai atjaunotu kraukšķīgumu.
Kāda ir labākā metode kēkss atkārtotai uzsildīšanai?
Labākā metode, lai atkārtoti uzsildītu siera kēkss, ir cepeškrāsns. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160°C un ievietojiet kēkss uz 10-15 minūtēm, līdz tas ir karsts un kraukšķīgs. Šī metode palīdz saglabāt mitrumu un nodrošina, ka kēkss nesakūst vai nesalipinās, kā tas varētu notikt mikroviļņu krāsnī.
Kādas kļūdas jāizvairās, gatavojot šo siera kēkss?
Galvenā kļūda, ko varat izdarīt, ir pārmērīga sajaukšana mīklā. Pārāk ilga maisīšana var izraisīt smagu un blīvu tekstūru, nevis vieglu un gaisīgu. Tādēļ ieteicams sajaukt sastāvdaļas tikai līdz brīdim, kad tās ir apvienotas, un pēc tam pārtraukt. Turklāt, pārliecinieties, ka visi ingredienti ir istabas temperatūrā, lai tie labāk sajauktos.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 250 kcal |
| Olbaltumvielas | 10 g |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 150 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
